桌上連綿綠意，營造出的效果頗有趣味，與主題互相呼應。
笑容甜美的小天使不禁減少了那份與汀士頓初次相逢的緊張感。
菜單對於參與各處品酒會的我來說，依舊是誠意滿點的良心好搭配。
前菜: 起司拼盤
每一道菜品都有最適配的一款汀士頓，其中的藍紋起司搭配汀士頓1785傳承雪莉桶，層次融合最為巧妙。強烈的乳脂香氣將酒漬葡萄乾與柔和的木質調香氣揉合在一起，酒體輕盈偏甜的特性也均衡了藍紋起司的些微苦味。尾韻優雅的花果與木質調香氣配合著中等單寧感，將油膩一併帶走。
沙拉: 綜合萵苣油醋沙拉
清爽的油醋沙拉配合清新柔美的汀士頓初次波本桶18年(First Fill Ex-Bourbon)絕對是本日的清新擔當，吃完這組合心情也愈發愉悅，這支酒是我今天最愛的一款，汀士頓的酒體風格體驗下來均乾淨輕盈，吃桶恰到好處的波本桶配合這輕盈的風格簡直是品飲必備。
湯品: 洋蔥奶油濃湯
偏甜口的濃湯滴入一些汀士頓重雪莉12年(我喜歡酒味後來直接倒了半杯)，酒中濃郁的果香與清新的木質香，隨著咬碎湯中的堅果碎，整體高層次的果香配合著甜美的奶油香氣湯體佐著那鮮明的堅果香氣，回味無窮，本日第二喜愛的餐酒搭。
小品: 酥炸海鮮拼盤
汀士頓初次波本桶18年的優雅清新遇上鮮美的白肉海鮮炸物，今日最愛的餐酒組合，微辛的醬汁搭配著裹有酥脆外皮的鮮美海物，更加帶出18年高貴的白花與柑橘香氣。麵衣的油脂、醬汁的酸與辛、海物的鮮美；18年汀士頓初次波本桶完美的調和這一切鮮與脂，吃完一盤反而胃口大開。
主餐: 美國頂級肋眼牛排5oz
訂票時看到一千兩百塊含肋眼牛排真的直接報名，但這令我報名的主因(請原諒饕客的短視)，如今在前面一系列餐酒搭配近乎完美的體驗後，顯得不再那麼重要。但當那牛排端上的一瞬；那咀嚼的剎那，一切又好像都很重要。肉排入口柔軟略帶嚼勁，直火炭烤香完美地包容今日的三款雪莉桶，個人最推薦搭配汀士頓重雪莉12年，讓彼此鮮明強勁的香氣碰撞在一起。
甜點: 巧克力布朗尼
口感極為細膩的舒心甜點，配合一直沒提到但絕對是今日第二喜愛酒款；汀士頓2008 Oloroso雪莉原酒。偏甜的布朗尼配合層次十足且強勁的它。將酒液緩緩滴在甜點上，布朗尼讓你放心地大口吞下，並且將複雜的巧克力、雪莉酒、龍眼花蜜香氣一併溫柔的帶回你的鼻腔，舒心結尾，忘掉熱量帶來的罪惡感，結束這開心的一天。
