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若說威士忌是時間的藝術，那蜂蜜酒就是文明的起點。蜂蜜酒(Mead)擁有萬年的歷史它比葡萄酒更古老，比啤酒更簡單，卻在歷史洪流裡逐漸退場。從維京人豪飲的戰鬥之酒，到中世紀歐洲婚禮的「蜜月」象徵，就連宋朝文人蘇軾當... 更多

自從2024年底RAW光榮謝幕後，想再嚐到江振誠主廚的料理幾乎成了一件不可能的事。因此當我有機會參與這場蜂蜜酒餐酒饗宴時，我心中湧起無限的驚喜和期待。由米其林主廚江振誠親自操刀設計的餐酒搭配晚宴，地點隱於城市一... 更多

前陣子參加了舉辦在華山文創園區的「台北琴酒節GIN Festival Taipei」。雖然近年來台灣的琴酒愛好者快速累積，但我身為威士忌狂粉，當然還是要來推薦威士忌酒廠蒸餾的琴酒啊！威士忌酒廠蒸餾出高品質的烈酒... 更多

🥃林多修道院2024「龍飛」限量版Lindores Abbey – Year of The Dragan 61.5%STR wine barriques聞香：白花香、柑橘、蜂蜜蛋糕、太妃糖、燉... 更多

Fèis Ìle原本應該是艾雷島上一年一度的威士忌盛事，是每位威士忌玩家都想去朝聖的夢幻派對。而上個週末「布納哈本」將Fèis Ìle移師到台北華山，舉辦了「布納哈本艾雷島嘉年華 Bunnahabhain Fè... 更多

說到餐酒搭，大家也許會立刻想到葡萄酒與餐點的搭配。好的餐酒搭配能使「餐」與「酒」的風味得到相互提升，也能提升品飲的樂趣。一般來說威士忌比較適合搭配堅果類、乳酪或果乾等零食，但威士忌的餐酒搭就相對比較少見，我想一... 更多

有機會來台北晃晃。除了吃幾碗排隊越久越好吃的拉麵以外，當然要到台北高地人小酒館喝一杯～今天會以Highlander Inn選桶為主，其他就看到什麼有趣就喝什麼囉～Inchgower 20 years old, ... 更多

在單一麥芽或甚至單桶威士忌統治業界的現在，威士忌價錢實在是水漲船高。這時候不妨尋找些高CP值酒款來延續我們的酒鬼人生，讓甘苦日常得到慰藉。酒友間也常感嘆：「酒變得這麼貴，管他是Secret Speyside 、... 更多

前陣子才上市的汀士頓15年龍舌蘭桶，我個人是非常喜歡它表現的青草香與龍舌蘭草本風味，讓人感覺汀士頓在換桶工藝上也走出了獨樹一幟的路線。台灣限定的蛻變系列以每年推出一支的形式，目前已經推出到了第三版「THE TE... 更多

Lindores Abbey MCDXCIV 1494創世紀, 46%Bourbon barrel, sherry butt, wine barrique香氣: 清新青草香、鳳梨果乾、香草、香茅、奶油、萊姆皮油... 更多

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