請問各位大哥小弟最近在看影片他說中國有早酒文化那他們說他們都是喝“純糧酒”很便宜顏色看起來像是白酒或是米酒
請問一下台灣也有生產這種純糧酒嗎？
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是指發酵方式以固態發酵法後蒸餾而成的白酒
這是中國釀酒的傳統工藝方式
相對之下便有液態發酵法和固液態發酵法
至於三者有什麼區別，谷歌大神能找到相關資訊
台灣的釀酒工藝，記得多半是採固態發酵法
像金門高梁酒、台酒大曲都是採這樣方式
台酒官網有些酒款也有註明
https://www.ttl.com.tw/products/products_view.aspx?sn=397&id=283
至於你看的YT影片說的「早酒文化」
也可說是因地處江河沿岸碼頭而成在地生活形態
最常看到的是湖北的沙市、監利
其實像四川合江、重慶萬州、湖南常德都有早酒文化
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
