最近被朋友問到：欸你這麼愛喝威士忌，那有沒有哪一間酒廠你特別喜歡？
我想了一下 說：其實我沒什麼最愛的酒廠耶，但有些酒廠就是讓我心情好起來——像托本莫瑞（Tobermory）就是其中之一。
對方一臉疑惑：有很厲害嗎？
我笑了笑：不是那種會讓你喝了立刻想拍桌子的爆炸型風味；但說舒服、療癒，它真的有，就像天氣不太好時，喝一口 Tobermory 12，那種柑橘果香和蜂蜜奶油味，會讓你覺得，好啦，今天也不算太糟。
講到這邊我突然想起，它還有一個反差超大的兄弟——里爵 （Ledaig），同一間酒廠，卻是走完全不同路線的泥煤野小子。
這兩支我上週剛好一起開來喝，感覺就像認識一對性格反差的雙胞胎，很有趣。
以下就簡單記錄一下這次的同門不同調的品飲筆記，分享給有興趣的酒友
Tobermory 12 年
這支是酒廠在2019年重新推出的核心款，使用非泥煤麥芽、傳統2次蒸餾工藝、熟成於美國波本桶，帶一點橡木再桶香氣，46.3% ABV，無冷凝過濾、自然色澤。
觀色：清透金黃
聞香：一開瓶是熟橘子皮、杏桃乾、橡木粉、奶油糖，輕輕晃杯，會浮現一點海風的氣息，像冒爾島吹過來的海風
直飲：入口滑順，前段是柑橘果香與蜂蜜，接著是淡淡香草與橡木的尾韻，最後竟帶出微微杏仁感——像法式水果塔那樣優雅
加水後：果香更柔和，奶油感提升，木質調變乾淨俐落，很適合下班後不想被情緒轟炸時的一杯
Ledaig 10 年
同樣來自 Tobermory 酒廠，但這支是 開了劍眉星眼模式 的煙燻線，使用泥煤麥芽，經過二次蒸餾後入桶熟成於美國波本桶，ABV 也是 46.3%，一樣無冷凝過濾。
觀色：深金琥珀
聞香：柴火、煙燻火腿、潮濕泥土，然後是隱隱的焦糖與奶油堅果
直飲：第一口是煙燻包圍的胡椒甜、焦糖與鹹海風的對撞，之後是蜂蜜、濕木與淡淡的乾草煙絲感，尾韻很長
加水後：整體更柔和，煙燻不退，但多了點黑巧克力的苦韻與果乾甜
這支是我心中泥煤入門的良藥，有個性但不過火，平衡又耐喝，甚至讓我開始懷疑自己是不是該多囤幾瓶以備未來深夜內心戲爆發時有東西能安撫一下。
這兩支放一起喝真的很有意思，一支像陽光，一支像夜色，但都是來自同一座島上的風味縮影，如果你也喜歡風格對比強烈的威士忌兄弟檔，這兩瓶真的值得試試看。
不過托本莫瑞這間酒廠本來就是小批量生產，市面上的貨不多，之前推薦 Ledaig 給酒友，也是跑了好幾家酒專才終於找到，所以有緣碰到的話，先收再說吧！
也默默期待今年酒廠會不會再端出什麼新作品
