請教 如何分辨紳士鞋皮革的品質?

小弟去年剛踏入紳士鞋的鞋坑後，就常在上班閒暇之餘進紐約賞鞋
也從各大論壇裡知悉了紳士鞋的等級，無論是皮質上或是做工上
大家也都有公認的一套標準

而實際到店裡看過、摸過後，鞋子在做工上差異是顯而易見的
但我對"皮革好壞的判定"卻是越來越困惑

Styleforum裡提到：
好的皮革 break test後應該是沒有皺紋，差的皮革break後會有明顯的深紋
也有論壇說好的皮彎曲後一定伴隨許多細紋，否則則是假皮...
(也有人回文指出差的皮是細紋，好的皮是深紋)

Hubpages如是說：
差的皮如 corrected grain表面光澤感強，因上了多層塗料或蠟
而 full grain的光澤感相對晦暗，成霧面狀

但從入門的Loake、Barker、AE...及中價位Cheaney、AS、Alden、C&J...
上至EG、G&G、John Lobb都把玩過後，越搞不懂皮質的辨別標準
像Barker、Grenson、AE的皮面較無光澤，按壓後有諸多細紋
Trickers、Carmina的皮面則是充滿光澤，按壓後無皺褶(非Cordovan)
C&J、a.testoni的皮面也是光澤感強，但按壓後卻有很多細紋

這些把玩結果，讓我覺得從光澤感跟細紋並無法幫助我分辨皮革好壞
反而更困惑 (是店家自行上油拋光？還是皮革含油量影響？)

想請問大家，皮革的品質該如何分辨？
難道真的只能用時間來考驗？