[宅貓の廚房]箱烤牛肉佐牛肉醬汁

今天的晚餐~很少人不愛，簡單又大方的烤牛排 !
不囉唆！圖上字下看下去吧!!謝謝!!

箱烤牛肉(三人份)，改編於食譜


食材：沙朗牛肉塊(約800G)，蒜頭，奶油，鹽與胡椒。


科技偷吃步的~~速成牛肉醬汁！
不想為了煮頓吃的，搞的自己累的像條狗嗎？速成醬汁包，會是你的好選擇


熱鍋，入奶油，之後迅速把牛肉塊四周煎過，好把肉汁封住！


起鍋之後，在牛肉上均勻的抹上鹽與胡椒。


忘記介紹這項方便的工具~~料理用溫度計！(請自行配上多啦A夢的音效!!)
如果怕肉排熟度掌控不佳，溫度計可以幫助你準確的掌握熟度喔！
三分熟：45~47 度 五分熟：50~53 度
七分熟：54~57 度 全熟：60 度以上


進已用180度預熱的烤箱，開始烤烤烤~~~
(如果沒有溫度計~20~30分鐘~差不多五分熟!可以參考一下!!)


中間不時把肉拿出來，把滴落的肉汁澆上去，除了避免過乾，還可以烤出表面脆脆的效果喔！


烤到所要的熟度時，把肉取出一旁靜置。馬上切開的話，肉汁都跑光光了


切片!(建議稍微薄一點！吃時比較好嚼XD~)
看這顏色~就知道我烤的比較熟一點(約七分熟)，因為有朋友不敢吃血水多一點的牛肉，
只好委屈自己一下了


擺盤~淋上肉汁，並擺上炸好的蒜片，完成~~~~

我想，烤牛排的滋味，應該不用我多贅述了吧(當然~不吃牛肉的朋友另當別論 ^^|||)
烤牛肉看似費工夫~但其實很簡單，開始肉買好一點
之後就煎過~醃過~烤過 三個步驟而已 !(=口=那上面照片這麼多幹嘛?)
下次換你在朋友面前秀一下吧!!