材料有:鱈魚塊、玉米粒、玉米粒糊、高湯、無鹽奶油、黑胡椒、鹽...
做法:
首先燒熱鍋子,放入鱈魚塊小心煎至二面焦黃(也可以用奶油煎,味道更好,但較容易焦)...
不洗鍋跟著剛煎魚的油,接著炒玉米粒至產生香氣..
把剛煎好的鱈魚,分成二部分,一部分切成丁備用,另一加入等一下的湯中..
加入剛的鱈魚和高湯跟玉米粒、玉米糊~稍微煮一下~
接下來使用果汁機,將湯汁打勻(微溫的湯在打的過程,蓋子可能會跳開,請注意按壓蓋子)
打完後直接倒入湯鍋內,放入剛備用的鱈魚丁及奶油塊,煮滾後調味...完成
心得:
簡單又很應景的濃湯~煎焦香的鱈魚配著玉米香氣,又有奶油的濃郁厚度,在聖誕大餐中令人隔外溫暖..
