今天，六妹就來跟大家介紹-沙鍋魚頭。什麼是沙鍋??就是打破沙鍋問到底的沙鍋叫做沙鍋。什麼是魚頭??就是魚的頭叫魚頭。
所以要先有個魚頭做為材料。
大頭鰱特寫
起油鍋炸魚頭
不要炸太久，會變成鹽酥雞。
將油倒掉，清洗過後熱鍋......
爆香材料有扁魚。
蒜苗。照片中的蒜青是將要用的蒜白切段後剩下的部份，這裡是不要的。
爆香扁魚及蒜段。
敢吃辣就多加點辣椒。
加水。
可以把魚回水裡，讓他回歸大海。
加入高湯蓋過魚頭。
滾了以後就可以加入火鍋料，喜歡吃什麼就丟什麼，不用客氣。
越來越多的火鍋料。
可以起鍋囉，放至電磁爐上繼續加溫。大家快來享受熱騰騰的沙鍋魚頭。至於沙鍋到哪去了，不用懷疑，六妹在開始時，就說了打破沙鍋問到底時，打破了。
吃火鍋時，不要忘記最正港的台灣味-沙茶醬。
還有豆腐皮。
還有高麗菜。
謝謝各位觀賞，並祝大家享用愉快。吃魚頭補腦袋，就會像六妹一樣聰明呦。
