[烤箱料理]焗烤咖哩飯

跟大家分享一下，大人口味的咖哩飯
若步驟與您的方式不同敬請見諒

使用的食材如下


馬鈴薯　Ｘ　１顆
胡蘿蔔　Ｘ　１枝
洋蔥　　Ｘ　１顆
培根　　Ｘ　４條
雞肉　　Ｘ　100克
白米　　Ｘ　２米杯
開水　　Ｘ　1000CC
白楜椒　Ｘ　少許
油　　　Ｘ　少許
咖哩塊　Ｘ　少許
咖哩粉　Ｘ　少許
起司乾酪　Ｘ　少許



首先將馬鈴薯、胡蘿蔔切成小塊狀，勿切太大塊在烹煮時間太會過久不易軟爛
洋蔥切成細碎狀，培根與雞肉切成小塊
以上食材切妥備用





這次使用2000CC單把鋁鍋，下少許油後將洋蔥下鍋拌炒，約略炒到半透明狀
　



再將培根加入拌炒，略炒到聞到肉香




當聞到培根肉香時，再將雞肉拌入，略炒雞肉表面變白即可




雞肉表面變白後再將馬鈴薯和胡蘿蔔加入拌炒，馬鈴薯到顏色變白即可進行下一部驟
此部驟可使用微波爐先將馬鈴薯與胡蘿蔔加熱變軟，口味更佳




加入１０００ＣＣ開水，煮至水滾





加入２塊市售咖哩塊，需不平攪拌至咖哩塊完全溶化，咖哩塊若沉底將會燒焦




當湯阿滾後將咖哩粉加入後即可關火，口味需邊攪拌嘗試再加至自己喜愛口味
（使用咖哩粉的原因，開頭有說明是大人的口味，市售咖哩塊口味屬偏甜味，咖哩粉可以讓
咖哩口味更濃郁）




咖哩味若調至妥當後再加入白楜椒粉調味，切勿使用黑楜椒顏色會變黑，口味也容易變苦
（白楜椒需充份拌開，不然容易成塊狀）




焗烤用的容器需耐高溫，切勿隨便使用一般瓷器




再加入咖哩，飯與咖哩份量相同



最後將起司乾酪平舖於咖哩上，起司乾酪記得將邊邊也舖滿烤起來會比較好看




再來就放進烤箱，因為使用的是簡單型的，需烤約１５分鐘
（時間需自己斟酌）



焗烤過程最好可以在旁觀看起司乾酪是否以完成，以免烤焦




當焗烤完成，拿出容器要非常小心＠溫度極高＠，圖中使用耐溫300度的耐熱手套










接下來就是成品欣賞啦









感謝各位看官耐心看完

當然材料部份只要您家中剩於的材料可以自己隨意增減，不需要特地或一定要相同的材料
清清冰箱環保地球

這次口味因為白胡椒加的較少，吃起來口味較能讓小朋友接受，起司乾酪部份烤的相當酥脆
用湯匙挖開那像餅乾折開清脆的聲音，最主要是家人吃下那滿臉幸福的感覺最值得，當然也
賺到健康！

若您需要煮給小朋友吃，再多準備一個蘋果與馬鈴薯一起拌煮，咖哩粉與白楜椒就不必加入
使用蘋果煮咖哩會更加香甜