我知道工欲善其事、必先利其器...但到底是人用工具、還是工具用人?
就像別人的蜜糖,可能會是自己的毒藥一樣,沒有絕對的吧?

事情發生在昨天晚上。
家裡開伙下廚幾乎都是我,早上做早餐也跑不掉...
用了七、八年的平底鍋也該換掉了,所以交代內人去買一個回來。
個人習慣拿鋼刷、菜瓜布清理鍋子(類似快炒那樣熱鍋淋水直接刷)
早上再三交代不要買不沾鍋,結果下班發現內人買了個Berndes炒鍋回來...

也不顧我不合我用的質疑,二三下就拆包裝去開鍋,這下連換貨的機會都沒了。
好樣的SOGO,到底怎麼對我內人洗腦的啊?

我知道Berndes是好鍋子,但我就是不想去改變習慣適應它。
開什麼玩笑啊?
鍋子是做菜的工具,為什麼我炒個菜事後還要大費周章像是把它供在那邊?
況且家裡都是金屬鍋鏟,這下子為了這個寶貝鍋,不是全都不能用了?
搞笑的是,連新鍋開鍋煮水,內人自己都倒不動...Berndes鍋的厚重也是有名的。

為了這件事,內人還跟我生氣,說我一直在抱怨、反對、唱衰,又沒花我的錢...
問題我是使用者,弄了個所謂健康無油煙、卻讓我綁手綁腳的鍋子回來。
這到底算是幫我還是整我?
內人還說本來還想買一組送給媽...
最好她是敢。
到時婆媳關係搞砸別叫我去修補。
我家以前開過餐館,老家幾乎都是用經得起鋼刷大火摧殘的鐵鍋、陽極鍋、快速爐。
弄個貴森森、不能刷、火不能太大、還要慢慢保養的鍋子,會有何下場可想而知。

早上煎荷包蛋。
色澤是很漂亮啦...一點油都沒有的感覺...但我就是很難把蛋翻面。
跟我平常弄早餐的速度比起來,慢了一倍時間,所以我也懶得做自己那份了。
也不知道是鍋子附的鏟子問題,還是我個人的問題?
早上出門前鍋子也涼了,我還要拿紙巾清過鍋面、滴油做保養...

我想家裡鍋子的爭執大概還會繼續存在吧...
偉大的Berndes。
讓十幾年的感情起大波瀾,好樣的。
好在雖然平底鍋退役了,至少我還有一個陽極炒鍋在,不然怎麼辦喔~

ps:Berndes真的有那麼好用嗎?
喝謊言欺瞞奶水下成長的孩子,不容易相信外界的真相。 說別人不敢面對二戰罪行,自己不也竄改戰史教育孩子?

bvmbmb wrote:
我知道工欲善其事、必...(恕刪)



真的是很不方便 , 要把工具供在那 , 不如從來沒見過面.
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我已經度過被洋人洗腦的階段了

最好用的鍋子就是樓主說的廉價、耐洗耐用的鍋子。做中菜還是要買本土品牌鍋具才實用。

以前也繳過好些學費,最後認定貴死人不償命的鍋子,大多都是賣給不做飯或很少做飯的少奶奶,當廚房擺飾,兼與姐妹淘炫耀用的。

不過WMF萬年鍋煮慢燉類食物是真的很實用,這鍋現在也買不到了,不算勸敗。
Lisa_Hsu wrote:
我已經度過被洋人洗腦的階段了
最好用的鍋子就是樓主說的廉價、耐洗耐用的鍋子。做中菜還是要買本土品牌鍋具才實用。...(恕刪)

沒錯。
歐洲鍋具感覺都是在煮西式料理用的,小火+溫和拌炒。
中式料理那種鍋鏟與鍋具發出美妙樂章的料理,遇到進口鍋具根本是綁手綁腳...
像黑晶爐那類的廚具,我要是沒看到火,連青菜都不會炒了。
喝謊言欺瞞奶水下成長的孩子,不容易相信外界的真相。 說別人不敢面對二戰罪行,自己不也竄改戰史教育孩子?
只能說大大人對太太真好..
她少進廚房當然不知道你的需求囉~~
很佩服夜市快炒的鍋子

大火快炒後馬上沖冷水 鋼刷下去大力刷

爐上火完全沒關馬上倒油再丟菜繼續炒

一個晚上可能重複數百次

真強~
Confidence in motion
bvmbmb wrote:
...歐洲鍋具感覺都是在煮西式料理用的,小火+溫和拌炒。
中式料理那種鍋鏟與鍋具發出美妙樂章的料理,遇到進口鍋具根本是綁手綁腳...
像黑晶爐那類的廚具,我要是沒看到火,連青菜都不會炒了。...(恕刪)

以前我公司旁邊有家歐式鍋具店,售價大概是國外2~3倍,我都在那看貨再上網買。有時店員會示範做飯,但她們上課學的那套理論派,常會被客戶婆婆媽媽們實際派取笑。

有次店員推銷法國LC鑄鐵鍋,我就說用這種鍋直接煮乾飯應該很好吃,店員很好奇就煮了,就用電磁爐那種有氣無力的火力,煮出來的飯也不成樣,一點也沒她們吹噓的那麼神奇。要示範連瓦斯爐都沒有,所以我才說是賣給不做飯的人啊!乾淨漂亮就好。
夫妻咩..既然都是你開火.應該是店員對你老婆說對老公好一點

所以才洗腦她

只是個鍋子 這樣夫妻吵架 划的來嗎?
一個快變成宅男的傢伙.夢想是退休可以開家咖啡店.煮給自己喝.然後下午去打撞球.打完游泳.晚餐找美食.幻想手拿九叉楓木SW.騎著單車每天30K .每天游泳1K
口哀~非常能夠體會樓主的心情~
小弟也是~
想買個鍋子~
要跟女王"盧"很久~~很久~~

只是買個鍋子要煮飯阿~
又不是什麼奢侈品 =口=
大火加鐵鍋才是在炒菜呀!!
之前去美國用瓦斯爐開到最大火....
和煮火鍋的小瓦斯爐的火差不多,
完全不知該怎麼炒..
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