材料:
1.正土雞半隻(切塊)
2.香菇*數朵(泡開備用-香菇水留著)
3.大鵰人蔘藥酒*1/3碗(米酒也可以)
4.鹽*適量
藥材:
1.當歸*1小片
2.蔘鬚*數小條
3.紅棗*適量
4.枸杞*適量
5.黃耆*適量
6.黨蔘*適量
7.甘草*適量
作法:
1.將雞肉川燙一分鐘..
2.倒掉髒水~用清水沖洗乾淨後並泡冷水備用.
3.另一鍋放入高湯或水~加入所有中藥材~煮滾後小火續煮10分鐘.(熬出藥材精華)
4.續放入雞肉/香菇/香菇水~小火續熬15分鐘!
5.起鍋前~加入人蔘藥酒~(不吃酒的可用超商賣的"人蔘液"也可以~純提香而已!)
6.調和後~加入適量的鹽調味後即可上桌!
7.上桌囉!!!!!!!!!
以上~謝謝收"吃"!!!
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後記:我那挑食的女王今天竟然連喝了好幾碗的湯哩!!@@"
...知道了喔?被人家"噹"了吧?
