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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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樓主

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文章編號：60451041

傻傻分不清楚的名稱

想請問大家到底牡蠣跟生蠔到底要怎麼分辨阿
蚵仔煎的蚵仔是牡蠣嗎?

2016-06-03 10:10 #1

文章關鍵字

傻傻名稱

ynamei

387分

2樓

個人積分：387分

文章編號：60451366

生蠔就是大顆的牡蠣
蚵仔煎也是牡蠣

yyy19800531 wrote:
想請問大家到底牡蠣跟...(恕刪)

tendays

92分

3樓

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文章編號：60454749

yyy19800531 wrote:
想請問大家到底牡蠣...(恕刪)

蚵(國語) = 額啊(蚵仔，台語) = 牡蠣(學名) = 蠔(香港、廣東) = 海蠣子(中國北方)= oyster(英文)

生蠔 = 生蚵 = 青蚵仔 = 生牡蠣 = 生海蠣子 = raw oyster

外國人食用的多是一口可吃掉的小生蠔，較易食用。不知為何台灣都要進口那種一口吞進很噁心，分口咬開食用卻很不雅觀的大生蠔。生食級的生蠔必須符合標準。先前進口至台灣的南韓生蠔就曾發生過飼養水質遭汙染而導致食用者食物中毒的事件。

eliam

0分

4樓

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文章編號：60629235

很多都分不清阿

yyy19800531 wrote:
想請問大家到底牡蠣...(恕刪)

窗明几淨的陋室

5分

5樓

窗明几淨的陋室

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文章編號：60629696

yyy19800531 wrote:
想請問大家到底牡蠣跟...(恕刪)

我也搞不清楚魷魚、透抽、軟絲之類的 orz

orz

詞窮多殘烙

0分

6樓

詞窮多殘烙

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文章編號：60776336

我只負責吃............
我只負責吃...
我只負責吃...
我只負責吃...

ynamei

387分

7樓

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文章編號：60778290

我都統稱他們為海產

窗明几淨的陋室 wrote:
我也搞不清楚魷魚、透...(恕刪)

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8樓

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文章編號：60820839

真的是傻傻分不清楚欸....
真的是傻傻分不清楚欸....
真的是傻傻分不清楚欸....

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9樓

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文章編號：60880750

生蠔通常指的就是比較大顆的牡蠣，也是是台語的額阿，
魷魚、透抽、軟絲我記得是以外觀來辨別，
正確的辨別方式已經忘記了，可以自己上網搜尋一下網頁、圖片都可以。