畢竟冬天囤積的脂肪也是有夠厚(完全離題XD)。
說到夏天能讓人開胃的口味，就是比較偏向鹹、辣、酸，
尤其是辣辣的口感，雖然吃了會暴汗，但吃完就是一個爽字！
這幾天看到詹姆士在示範如何用快速麵做涼麵，
靈機一動看到熱愛各種乾麵形式的室友買回來的真麵堂乾麵，
感覺很值得一試，所以拿了一包香辣口味準備自製涼麵~
做法如下：
首先備料，用冰箱有的任何食材，青江菜、香菇、肉片、蔥花等等愛加什麼就加什麼，還有我的小創意秘密武器玉米脆片，想說可以增加一點脆口的感覺，
反正等等要讓它看起來很澎湃青操，營養滿分的港覺就對了。
尤其寬麵口感通常較細麵來得Q彈、札實，
面積較大可以更輕易的吸收醬汁，所以我愛寬麵勝於細麵~
等到麵條熟透後，放入冰水冰鎮一番，
除了可以再增加麵的Q度之外，可以讓涼麵吃起來更涼快！
再來就是繼續汆燙其他配菜還有把醬料包擠到碗內，
加入蒜末、辣椒並滴入幾滴醬油提味，
辣醬的香氣撲鼻而來，讓我開始期待成品了！
把麵條從冰水中拿出來瀝乾擺上盤子，就可以準備收尾啦!
然後再把汆燙的配菜一起放在旁邊，我追求的青操感已經漸漸出現了XDD。
都擺好以後，就把醬料淋上去，最後撒上蔥花、玉米脆片，差不多大功告成啦
弄成涼麵讓波浪麵體吃起來更Q彈了!醬汁也巴得很住~
在嘴裡的口感相當豐富，不會很空虛只有麵條的港覺XD
雖然辣度不是超辣那種，但是花椒大大提升了麵的香氣，
開拌之後整個就是香味四溢，聞到這味道真的好餓~~~
而且吃起來是真的很開胃，一下就吃光光了~
看來下次的份量得要再多加一份才吃得夠了!
