請問各位都是在哪邊學做菜的呢？一般好像都是家中長輩交或是去上烹飪課學習，大家都是怎麼學習的呢？現在網路方便可以找到很多影音網站或app都有料理食譜請問有比較推薦的嗎？
雖然網路找食譜方便但是很多似乎都是教學不太完整有點看不太懂請問各位也會看不太懂嗎？
請問有沒有那種邊看邊學或是用遊戲方式教學的App呢？
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我也是料理新手，要說怎麼學做料理，我覺得主要是興趣的問題!!!
想學~甚麼方式都有啦~像我個人就是逛書局有看到覺得喜歡的食譜就帶本回家，上網找菜色，或從過去經驗(曾吃過甚麼好吃的料理想重現他)
現在網路很方便，但好像還沒有甚麼app是能學做菜的(總有優缺)，像是你喜歡的菜只占這個app的其中一個，其他你都沒興趣...等等。如果你想找"影音類"的，推薦你去雅虎影音<<<<這個裡面很多厲害的bloger分享!或者最方便的youtube囉!!
啊我的blog偶而也會分享一些菜色，歡迎來看看囉
http://carina812.pixnet.net/blog/post/459055693-%3c%e7%aa%81%e7%a0%b4%21%e6%96%b0%e6%89%8b%e6%96%99%e7%90%86%3e%e6%b3%b0%e5%bc%8f%e7%b6%a0%e5%92%96%e5%93%a9%e9%9b%9e-%e5%a4%8f%e6%97%a5%e9%85%8d%e9%a3%af%e5%a5%bd%e9%81%b8
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蒼沐隆 wrote:
請問各位都是在哪邊學...(恕刪)
我自己是大約五年前臨時接起家中掌廚大任，
第一道菜是炒波菜，切菜還差點把指頭切下來
然後，菜差點鹹死人，因為我不知道這菜....不用放鹽～～～
雖說以前沒親自做菜過，但平日跟在旁邊看
也大概知道基本程序，熱鍋、熱油、爆香、下菜……………
美味有待加強啦，但至少吃了不會拉肚子…………..
後來開始看一些簡易食譜以及偷吃步等簡化了的烹飪方法，
再後來，不用等到家人吃膩老是那幾種菜色，自己常做都會膩，
於是就上網找食譜，後來手機也有食譜app，
其實這些資源（包括YOUTUBE）都把材料、步驟解說的非常清楚，
但每個家庭的每張嘴裡的每根舌頭都不一樣，還是需要去調整！
其實，不清楚也沒關係，搞錯材料和比例也算是創意料理啊！
烹飪……..其實非常容易讓人沈迷………….
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提拉美蘇 wrote:一步步地自我期許來作, 也別太糾結過度, 放寬心開始最簡單的。 建議 : 先從煮鍋快煮烏龍麵 (含配料包), 另外再加些個人偏好的蔬菜 / 肉片。蒼沐隆 wrote: 請問各位都是在哪邊...(恕刪)我覺得做菜是易學難精~ 最前面要學會挑菜，(菜的品質) 接著切菜，最基本的食材處理每一塊要處理的一樣大小，就是一個考驗。(刀工) 有了基本的刀工什麼都好辦。 煮菜 品菜 是一體的 學到越後面，你會發現一樣的菜，每個師傅都有自己的標準， 哪個東西先加哪個東西後加，要清楚，這就是做菜主菜的基本原理要去懂。 ------------...(恕刪)
Cheers.
眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
