這個料理做法很容易，不像梅干扣肉那麼複雜，大家可以試看看喔。
食材:
豬五花肉、梅花肉各半共600g
梅干菜100g
蒜頭2顆
薑1小塊
乾辣椒2~3根
醬油約4~5大匙
水800ml
糖約3大匙
酒1.5大匙
香菜 適量
事前準備：
豬肉先以少量醬油和白胡椒抓醃30分鐘
作法：
1.在鍋中放入約2大匙油，加入蒜頭和薑片炒香後，放入豬肉稍微煎至上色後，再加入乾辣椒和梅干菜稍微翻動。
2.加入水和調味料，煮滾後，試試味道，轉小火煮約50分鐘。
3.煮好後盛盤，灑上香菜即可享用。
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