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開始健身之後決定自己下廚
才知道廚藝這個學問真的太深奧了
本來想要健身後可以悠閒的弄個雞胸肉來吃
想不到煎出來一下是太焦黑一下又是不熟
平常煎顆蛋也是黏鍋黏半天 洗鍋再半天 只好每天吃水煮蛋
之後跟健身朋友聊過 把不鏽鋼鍋換成特福的不沾鍋
加油熱鍋後 到了適合下鍋的溫度後中間就會變全紅色
再把東西下鍋 煎出來的東西就比較像樣能看 蠻適合我這種料理新手健身新手自煮煎肉的微心得
看來距離健身後可以悠閒自煮的路又更近了
想知道大家平常煎東西用不沾鍋的頻率高嗎?
好奇大家都怎麼挑鍋子?
蠻高的耶 煎肉煎但幾乎都是用不沾鍋做
也是用了特福之後才知道什麼叫不沾 效果真的不錯
而且它家塗層等級也算高 不像其他不沾鍋很不耐用
sai1326 wrote:
開始健身之後決定自己(恕刪)

雞胸沒多少由 用蒸的或用烤得
雖然用不沾鍋可以少油比較健康
但個人還是愛動物油脂,一直吃太瘦的肉欠一味的感覺
而且樓主煎的這兩片肉也太小塊了吧
可以買蒸微波盒 0失敗~~
我覺得蒸出來還不錯
新手時期也是買了特福 紅心要下料放食材很方便
到現在也是用習慣了 2X以上的等級用個一兩年以上都沒有問題
煮飯真的是一門學問阿
個人認為雞胸肉最好的處理方法是!

少量的醬油,糖,鹽,黑胡椒,醃雞胸肉。
然後 55度 一小時的舒肥!

鮮嫩多汁!
我反而比較喜歡水煮的
雞胸肉先用鹽水泡一晚,第二天放大同電鍋+薑片+蔥丟下去蒸 保證超嫩
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