顫抖的小蜜桃

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樓主

顫抖的小蜜桃

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有東西可以取代蛤蠣炒絲瓜裡面的薑嗎?

其實我不太知道為什麼只要是蛤蜊料理都要放薑絲的原理?
因為我不敢吃薑所以不知道有沒有東西可以取代薑
放蒜末? 米酒? 還是切薑片然後煮完以後挑掉?

2021-11-01 19:39 #1

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東西蛤蠣絲瓜裡面

yuanchih

65302分

2樓

yuanchih

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放薑是去腥，沒規定一定要放，何需替代品？

Red Bull Racing Honda

真平布幕

1687分

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真平布幕

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文章編號：83397329

顫抖的小蜜桃 wrote:
其實我不太知道為什麼(恕刪)

自已煮又不是要賣錢，高興怎麼弄就怎麼弄，真的是只要我喜歡，有什麼不可以。
自已煮，辛香料、調味料這些完全是個人化的東西，不喜歡就不要放。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

tennis872

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tennis872

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可以不放薑片沒問題的!
可以放蒜,九層塔,米酒,料酒,啤酒!?

其實自己喜歡放什麼都行,主要是要去腥味與提鮮
自己喜歡的口味最重要~

coreyh

12分

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coreyh

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怕薑的辣，可以改用嫩薑看看
換其他的怕你會說不對味 ^++^

陌生的路

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陌生的路

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顫抖的小蜜桃 wrote:
其實我不太知道為什麼(恕刪)

下點薑汁

macadamialee

200分

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macadamialee

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我也不喜歡薑，
我都是切薑片，這樣比較方便挑

jasmin1006060

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jasmin1006060

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依個人喜好可以改放其他香辛料蒜、蔥、辣椒、胡椒只是味道就會不同

youtata

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youtata

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蒜跟米酒都可以

ming052930

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10樓

ming052930

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可以用九層塔取代

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