去超市會買那種剝好皮的蒜頭 但是這沒吃完藥怎麼保存?
直接放冰箱一下就乾掉了
用密封罐裝 又會產生水蒸氣 而且上面會有爛爛潮濕的白斑
有人有蒜頭仁保存的小訣竅嗎?
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放保鮮盒然後頂層可不可以放一張吸水廚房紙啊?
On9ccc
一張不夠 放兩張
放進乾淨塑膠袋,放冷凍庫,想吃拿幾顆。
放心不會粘成一大塊,可以放幾個月沒問題。
不怕酸的話其實淹在糖醋汁裡~保存的會更久
顫抖的小蜜桃 wrote:
有人有蒜頭仁保存的小訣竅嗎?


我家是冷凍.....
蒜頭仁與青蔥都是拿去冷凍, 冷凍後風味會差一點, 但是幾乎沒有保存問題
切成蒜末放入小罐子裡, 倒油蓋過表面油封
冷藏可保存1~2周沒問題
炒菜直接搖一匙出來爆香很方便
顫抖的小蜜桃 wrote:
有人有蒜頭仁保存的小訣竅嗎?

食品夾鏈袋裝起來, 放冷凍就行囉
買未剝皮的,要吃多少剝多少
放冷凍,要用時不用退冰直接可用
冷凍就行 蔥薑蒜辣椒都可以冷凍保存
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