以前都用苦茶油拌麵線,這幾個月來口味變了,改用黑麻油拌麵線,愛上了黑芝麻油的味道。
我買低溫壓榨,或有機低溫壓榨的黑芝麻油,沒有再熱過,麵線加些菜煮好,加一湯尺麻油,適當醬油,拌一拌,再加上自製米豆漿,成了我的晚餐。
不過,查起來,麻油是omega-6,苦茶油是omega-9,看來苦茶油對血管比較好。
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