煮飯做菜完全外行
但想學做素食料理
目的是做給家人吃
應該去考丙級素食？
還是參加慈濟的料理班？
亦或是有其它更好的選擇？
先謝謝大家的回覆
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不管怎樣，首先你要了解你的家人是吃全素、蛋奶素、五辛素、五辛蛋奶素或者不吃什麼，所謂的五辛就是蔥蒜韭等有強烈氣味的蔬菜，薑、九層塔和辣椒那些可以，不管是以何種形式出現，不吃五辛的人只要看到成份有就跳過不吃。如果是vegan，現在最流行的，有吃五辛，但是只要是從動物來的就不吃，像是蜂蜜、雞蛋、牛奶等。
家常菜其實很簡單，你可以去一般的素食自助餐看他們炒的菜是放什麼配料，味道是如何，吃過幾間後你就會知道怎麼煮了，也可以買素食的調理包，google「吉素筷遞」或「陽光蔬食」看看。
要多一點變化可去素食材料行買素食的加工品，建議買有完整包裝的比較純，不要買散裝的，煎或炸或煮湯又或者蒸都有相關的產品，原料基本上都是豆類製品或小麥製品。
菇類是素食者的好朋友，各種菇可放到你炒的菜中，調味料只要不是含有五辛或肉類成分基本上都可以用，素沙菜醬有幾個品牌，風味各有不同，可以自己買回來試。
有什麼想做的菜或對某樣食材不了解，直接在youtube上搜尋就有很多教學了，英文好的話也可打英文下去搜尋。
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真的，YouTube什麼都有。
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