最近在逛超市看到「鮮味炒手」，感覺蠻有趣的。
網上有人說它是味精的升級版，但也有人說跟味精不一樣。
朋友說煮湯也可以用?!
想問大家有沒有用過，這是可以代替鹽巴的嗎?
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成份：L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、大白菜粉、白蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、香菇粉
L-麩酸鈉 = 味精 = 吃海鮮、海帶、海草都會吃到的成份
5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉 = 吃香菇、魚肉、昆布裡面都會吃到的的成份
我是鹽減半 + 另外一半用 1/2 量的味精
（其實味精的鈉含量已經是只有鹽的一半了）
連我家可以完全不加調味料的人 （她吃什麼都不加調味料，連鹽巴都不加），都吃不出來，很 ok
單純用味精不加鹽的話味道偏甜，所以還是會混搭著用
鹽巴＋味精＋五香粉＋蒜粉可以拿來乾醃肉，烤起來香氣很夠
喝水也會水中毒, 你還喝嗎?
那就此生不要再碰肉、海鮮、香菇啊，要不要看看你吃這些天然食材的時候，會吃到多少單位的L麩酸鈉和次黃嘌呤核苷磷酸二鈉？還活在中國餐館假新聞年代喔？而且輻射只是一種能量傳遞的方式，你要講的是哪種輻射？
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但是我去吃點的是簡單湯麵還有滷味，那時候看到阿婆從一包裡面弄了這個鮮味抄手。
然後講話的時候又很順手加了一湯匙的鹽巴，我回家之後吃那碗湯麵確實覺得湯還不錯，不會不夠鹹!還滿夠味的。
我才發現素食世界跟我想像的不一樣，而且沒有再去過那間所謂的老麵店。然後我的方向就轉向了，朝向蔬食就是要看到真的有菜的，而且調味越少越好。後來確實也有找到，只是比較少!!要花一點心力~
現實生活不管吃素還是吃葷都依樣，東西好吃又要符合健康要求的，都是要看店家良心。當然有足夠的知識也很重要，那消費者就需要靠自己的味覺還有感知去決定要不要遷就，如果不能有足夠覺察，那麼等到身體出問題才在百思不得其解，也滿哀傷的。
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