296分

樓主

個人積分：296分

文章編號：92210114

有沒有秋刀魚的八卦

價格便宜又超級營養魚油含量超高一週吃兩條根本不需要額外補充魚油

料理容易隨便烤一下就超級好吃

窮人的超級食物秋刀魚

為什麼這麼完美？
一片秋刀魚去除腹骨後最麻煩的就是魚肉中間有一排刺約30幾支，
有些靠近尾巴的刺比頭髮還細，
眼睛根本看不到，
只能不用手指感受再一支一支的用夾的拔除，
一條魚兩片肉要拔6-70支的刺，

秋刀魚的主要食物是一種紅色的橈足類，
其為一種小型的甲殼類，
有時剖開魚腹看到一堆紅紅的小東西，
也可能是該種橈足類，煮熟後仍會呈內臟紅色，

有沒有秋刀魚的八卦

2025-09-28 21:45 #1

＊采昕＊

8199分

2樓

＊采昕＊

個人積分：8199分

文章編號：92210626

秋刀魚是日本家庭早餐主食之一呀。

選舉

一週吃2條 ok的

2025-09-29 14:44

novocain

4343分

3樓

novocain

個人積分：4343分

文章編號：92210760

國軍福利站訂購

用氣炸鍋十分鐘十分方便

卦就連假物資充分被排擠排隊就是

比秋刀更常備是鯖魚還有鮭魚

選舉

我都是水煮

2025-09-29 14:44

saber768

4409分

4樓

saber768

個人積分：4409分

文章編號：92211176

以前秋刀魚是平價美味的
賣場烤好的兩條不到30
現在兩條破百，自助餐便當也很少看到秋刀魚了

選舉

越來越貴了我都自己煮

2025-09-29 14:45

b093232

242分

5樓

b093232

個人積分：242分

文章編號：92211275

昨天才買，基隆崁仔頂一隻不到20NTD，聽一些來買的料理師傅說，因為海水暖化，秋天的秋刀魚以前都在台灣北部非常的多，現在都北移了，所以生魚片等級的台產的非常少，大部分都冷凍的。

feng2009

21250分

6樓

feng2009

個人積分：21250分

文章編號：92211388

可是...秋刀魚有魚刺。

選舉

只要常吃，你就有該怎麼處理的心得了

2025-09-29 14:45

tyl

521分

7樓

tyl

個人積分：521分

文章編號：92211524

世界意唱 wrote:
一片秋刀魚去除腹骨後最麻煩的就是魚肉中間有一排刺約30幾支，

1. 將尾巴半折，但不要全部折斷，讓上半部魚肉與脊椎依然相連，脊椎與下半部魚肉分離
2. 尾巴抬起，以上半部魚肉與脊椎為一體，開始撕上半部，與下半層魚肉分開
3. 一路撕到頭部，你會發現下半部的魚肉含魚刺甚少
4. 將魚尾折斷，自尾部開始移除脊椎，你會上現上半部的魚肉含魚刺甚少

你所謂的三十根左右的魚刺，九成以上可以輕鬆移除，剩下的一些軟刺，基本上沒有困擾