我們負責準備前菜，馬上腦海中就浮現出這道十分應景的料理-聖誕花環！
絕對讓大家有視覺與味覺的享受！
要準備的材料有：
-Burrata 布拉塔起司1個
-伊比利豬生火腿
-有機混色沙拉菜約50克
（單一芝麻葉也是可以的）
-柿子1個
-小蕃茄紅色及黃色各約3粒（對半切）
-葡萄約5粒（對半切）綠色或紫色皆可
-紅石榴約10克
-初榨橄欖油些許
-巴薩米克醋些許
-黑胡椒粉些許
備注：冬季歐洲人大多用柿子來搭配生火腿，夏天的組合就是哈密瓜配生火腿囉！
首先先把蔬菜洗淨，然後擦乾葉子後即堆疊擺成一個花圈形狀，我用的盤子是25公分直徑
接著可以把切好的柿子，間隔式的擺上
接著一樣間隔式的擺上彩色蕃茄及葡萄，生火腿盡量用小片用手指捲起來之後擺上，全部水果跟火腿都擺好之後就可以撒上準備好的紅石榴
接著淋上橄欖油在花圈及起司上，再淋上巴薩米克醋在花圈上，最後在起司上面撒上些許的黑胡椒粉增加香氣
把一顆紅石榴放在起司上面，接著就到了上菜的時間啦
大家看到都讚美不已，是一道美味又健康有聖誕氣氛的藝術料理！
大家也可以依自己喜歡的水果以及樣式去做調整，就會有屬於自己風格的聖誕花環！
