[分享]美國頂級沙朗 & 起司馬鈴薯

14分

11樓

個人積分：14分

文章編號：25108529

請問一下..
小弟以前也買來用過幾次
不過最後成品...肉稍微輕輕壓下去...就一堆血水滲出來
更不用說切開...感覺是牛排沾著血水再吃 XD
烤久一點..悶久一點也是一樣

小弟跟版大步驟差不多
只是在悶的時候並沒有用鋁箔紙
直接悶在烤箱中...
請問要怎要做
或是哪個步驟時間要加長
才會像板大照片中一樣
血看起來不多....
謝謝

jau720

10分

12樓

jau720

個人積分：10分

文章編號：25108631

Peter (小) wrote:
是突然發現料理版的開...(恕刪)

看起來好好吃喔可惜我不吃牛流口水

Peter (小)

68分

樓主

Peter (小)

個人積分：68分

文章編號：25108845

Peniz Chang wrote:
加3分
...(恕刪)

感謝~~~

用蒸的會比較不油膩~但是可能要製作醬汁~不過改天我到想來試看看~
流口水

chei67123 wrote:
烤箱不錯唷

小...(恕刪)

我再好事多也有看到板異牛排~那油花~看了真令人流口水

而且價格記得好像也才七百多~ 流口水

klein3358 wrote:

我不玩非死不...(恕刪)

這道料理只需要花費20分鐘~算是很訊速的~

jackal87kimo wrote:

今天才去吃了...(恕刪)

^^

Peter (小)

68分

樓主

Peter (小)

個人積分：68分

文章編號：25109404

chadyang wrote:
請問一下..

小弟...(恕刪)

我想是不是煎的時候沒有封好肉汁吧@@

記得看牛排達人的網誌是說~要先把鍋子用中大火然後加熱~
熱到把水滴滴在鍋子上都會像跳舞般~

然後放下去全程用"中大火"煎~
也可能是火侯的關係@@

鋁箔紙~我想只是在於最後烤箱熄火然後悶烤用的吧~

記得我也看過網友說~牛排買回來不要冷凍~~
我那次是買回家後都放冷藏~然後隔天取出煎煮~

以上我的感想吧~供您參考~~期待下次您的成品會更好~~ ^++^