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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

這道麵粉料理有名字?

tinashen

139分

樓主

個人積分：139分

文章編號：26806757

TNR wrote:
感覺跟御好燒是一樣的...(恕刪)

什錦燒比較複雜

水深火不熱

28分

12樓

水深火不熱

個人積分：28分

文章編號：27126546

煮成湯的叫麵疙瘩，
應該是客家料理，
比較喜歡吃乾煎的，
將蝦仁乾爆香加入一起煎也不錯吃。

FukaiRei

11分

13樓

個人積分：11分

文章編號：32097001

水深火不熱 wrote:
煮成湯的叫麵疙瘩，應...(恕刪)

我們家都是煮湯的比較多......
我可以一整個禮拜都吃那個!

nanaimo

0分

14樓

個人積分：0分

文章編號：32100831

我也第一次聽過這樣的煮法
聽起來好像很好吃....

restwind

80分

15樓

個人積分：80分

文章編號：32102285

水深火不熱 wrote:
煮成湯的叫麵疙瘩，應...(恕刪)

這是一般閩南料理，客家料理也有不過會加瓢瓜（叫蒲板，類似的發音）。

276分

16樓

個人積分：276分

文章編號：32112645

tinashen wrote:
老媽滿喜歡做一道麵粉...(恕刪)

打個蛋就是最傳統最正統的蛋餅
這個應該叫做啥來的~~哈哈哈~不是重點對吧!
有人說麵疙瘩~但正確來說跟這個完全不一樣材料跟做法

外面的蛋餅要嘛就用機器做出來的蛋餅皮
說真的很像草紙
口感亂恐怖的
一點都不喜歡吃這種加工品

有些早餐店的蛋餅煎起來會脆脆的
主要是因為不單單只有加麵粉
還有加入其他的粉類
煎起來才會有脆脆的口感

說真的~自己做的蛋餅最好吃也最安全衛生

168分

17樓

個人積分：168分

文章編號：32116244

tinashen wrote:
老媽滿喜歡做一道麵粉...(恕刪)

我家就叫煎餅

我媽做蛋餅的話，
就是用這個當底加個蛋。
加一點醬油膏就不錯吃。

不過我小時候很討厭吃這個，
因為我媽都在裡面放紅蘿蔔絲...
以為這樣我就不會發現嗎？

Henry00

45分

18樓

個人積分：45分

文章編號：32121586

餃子王 wrote:
打個蛋就是最傳統最正...(恕刪)

我家從祖字輩傳下來的蛋餅方式就是這樣耶~

不過老實講,我是覺得沒有很好吃啦~

但經各位這麼一說,原來還有這麼多種變化方法呀?改天可以來試試!

櫻樹抽芽時想你

375分

19樓

櫻樹抽芽時想你

個人積分：375分

文章編號：32125974

小時候我媽就常弄這個食物給我們吃

不過我們還會加蛋(直接和在麵糊裡)

現在偶而也會吃有時自己打豆漿把豆渣混進去也很好吃

後來長大學校旁也有早餐店在賣

shang66

161分

20樓

個人積分：161分

文章編號：32140078

tinashen wrote:
老媽滿喜歡做一道麵粉...(恕刪)

這種作法我們叫"麵粉煎"，不過我覺得還有一種比較好吃，就是水量增加再加些糯米粉或番薯粉，外面好像叫粉煎蛋餅或軟式蛋餅，浠浠的粉漿，煎好後會軟Q軟Q，直接唰醬或加入蛋液煎熟再唰醬，然後折成片狀(不捲成圓筒)，熱的吃很香，冷了還是軟Q，可惜外面很少看到！

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