[美食開香文]讓您遺忘的好味道~!

陶瓷加溫

142分

樓主

陶瓷加溫

個人積分：142分

文章編號：30423454

司屋安 wrote:
說個故事再過爛先打散...(恕刪)

抱歉!~感謝賜教!!~

以修正!~

這味道時在好極了!!~

nluneil504

11分

12樓

nluneil504

個人積分：11分

文章編號：30424365

今晚就想嘗試看看摟...只是蛋的新鮮度要怎麼看...萬一拿到臭蛋不就X死了

mokuli

156分

13樓

mokuli

個人積分：156分

文章編號：30426028

nluneil504 wrote:
只是蛋的新鮮度要怎麼看....(恕刪)

泡水吧～～不新鮮的鈍端的蛋氣室會增大～在水中會翹起來滴～～
打開來，新鮮的蛋白黏稠、甚至會有雙層，蛋黃堅挺集中不易破...（笑）
越不新鮮、蛋白越水、蛋黃越鬆散～～
等到蛋白蛋黃和在一起的混蛋...不用懷疑，一定是...壞蛋！！

暗香浮動

5分

14樓

暗香浮動

個人積分：5分

文章編號：30427509

陶瓷加溫 wrote:
噹噹噹噹!!~

這...(恕刪)

下次試試看,謝謝!!

audi_0310

7分

15樓

audi_0310

個人積分：7分

文章編號：30429858

陶瓷加溫 wrote:
以修正!~
(恕刪)

已

陶瓷加溫 wrote:
這味道時在好極了!!~
(恕刪)

實

抱歉~夢遊路過..
順道雞婆一下...

滾來滾去

hutechtw

39分

16樓

hutechtw

個人積分：39分

文章編號：30429869

維力炸醬麵..要泡湯的才好吃呀..
先將調味料跟水下去煮開..當水開始產生小氣泡時..
把麵身丟下去..改中火..煮1分半鐘..熄火.
然後再把醬包剪開..用筷子夾住醬包..
把內部的辣油融出..這樣就可以了..
覺得麵身太硬的話..把煮的時間延長..如兩分鐘..
另起一鍋水..煮滾..改小火..放入愛之味麻婆豆腐..
煮約3分鐘..拿來配麵..讚..
煮乾的..某牌綠色包裝的速食麵..
先煮麵身..撈起後先下調味包..攪拌均勻..
然後再下油包..香氣十足..此時再使用樓主這招加蛋..
才是王道呀..因為不加蛋..會過鹹..加蛋正好..
這裡也可以追加麻婆豆腐..如果要小辣+甜味衝擊..
可再用同榮豆豉紅燒鰻..可以跟麻婆豆腐一起加熱..

對配色有小要求的..可以折幾片小白菜..煮麵時川燙一下..
要味道跟配色更好的..弄點韭黃切段..同樣跟小白菜一起川燙..
一整個大滿足呀..