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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

請問一種紅紅橘橘的粉

5分

11樓

個人積分：5分

文章編號：30734882

應該是調的,不管怎樣,不是梅子粉

我猜,奧立崗粉,卡疆粉,大蒜粉,洋葱粉,匈牙利甜椒粉,墨西哥香料(一種綜合香料),cayenne pepper
調出來的
反正國外超市有這種專門用來撒薯條或薯片的調味粉

沒收功就罵髒話 wrote:
各位大大好~由於家中...(恕刪)

EizoT766

43分

12樓

個人積分：43分

文章編號：30736514

以前在休士頓某餐廳吃過沒有沾任何炸粉，純粹將薯條切條狀，用水洗過瀝乾的薯條，
可能是用花生油炸出來並且用兩段式油炸溫度控制後的成品。

不過這跟我在台灣買的新鮮馬鈴薯做出來的味道不太一樣，
台灣本產的馬鈴薯比較甜，水分也多，酥香味跟正統的美式薯條不一樣，
以前朋友也在東京吃過用鵝油炸過的薯條，聽說味道比花生油油炸的更香。

5分

13樓

個人積分：5分

文章編號：30737299

鵝油那應該是法式做法,把鵝油將薯塊炸一炸,再去烤箱烤透也很好吃

像您所說的,台灣的馬鈴薯油炸或做薯泥都不夠鬆軟,大潤發有時會進一種比較深色的馬鈴薯,比較適合
另外,西班牙用橄欖油去炸薯條也很好吃

EizoT766 wrote:
以前在休士頓某餐廳吃...(恕刪)

5分

14樓

個人積分：5分

文章編號：30737612

http://www.universalws.com/index.php?main_page=product_info&products_id=48123

http://www.polyvore.com/barbecue_french_fry_seasoning/thing?id=32738670

剛在孤狗爬文,國外的調味粉,台灣好像比較少見這類東西

沒收功就罵髒話 wrote:
各位大大好~由於家中...(恕刪)

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小惡魔市集

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