請問板上的料理達人~~~

4分

11樓

個人積分：4分

文章編號：42106326

要吃時我喜歡撒胡椒粉....

ds0517 wrote:
大家好:這星期日打算...(恕刪)

spj0

5分

12樓

個人積分：5分

文章編號：42113117

ds0517 wrote:
大家好:

這星期日...(恕刪)

以小弟愚見,可以先以白菜絲或以高麗菜絲,做為基底,在佐以菇類作為陪襯,海鮮料就另外燙熟在一起加入,
調味清爽簡單,鹽跟胡椒即可,完成後在灑上芹菜香菜或青蔥,以上~~^^

mirolee

30分

13樓

個人積分：30分

文章編號：42211652

其實要看你要做的是那種沙鍋濃粥還是台式清湯粥
如果是沙鍋粥，那蟹肉要煮熟挑出來，蟹殼跟蝦頭都可以烤一下熬湯頭
如果是清湯粥，那蟹就是剁塊下去煮，蝦子也是整隻下去煮阿

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

47分

14樓

個人積分：47分

文章編號：42435802

我很好奇樓主後來成果如何?
以料理新手來說, 處理甲殼類是高難度.
不但食材要確定新鮮,不然會腥臭,
蝦蟹外表清潔, 吐沙,吐髒水, 除沙腸也很重要,
調味上的蔥薑蒜酒比例上也很重要,
要去腥又不搶味.
拿鮪魚或是鮭魚肉塊煮粥或漬烤是容易多了.

77分

15樓

個人積分：77分

文章編號：42438946

竟然是新手就不要要求太多了，沒有失敗如何進步?多多練習總有一天會做成天下第一海鮮粥的= =

小惡魔新聞台