park7 wrote:
用鋁鍋。
沒有證據顯示鋁會導致失智症。...(恕刪)
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=37714&sc=1
GOOGLE一下吧！
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黃蓮巴豆 wrote:
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=37714&sc=1
GOOGLE一下吧！(恕刪)
該連節文中也提到
>蔡淑貞說，目前對於鋁與老年癡呆症相關性還在研究中，不過，
>已有研究指出，鋁鍋溶出的鋁危險性很低，不致導致老年癡呆症。
事實上世界衛生組織，早已經針對鋁製容器與愛滋海末症做出相關
的報告，大意是經過大量實驗顯示，鋁製容器與愛滋海默症(ADI)
沒有直接證據顯示有關連。
在PubMed可以找到，可以找到成堆成山的文獻報告。 鋁製容器
導致老人痴呆症的說法，很早就被推翻了。台灣媒體這方面，已經
多年沒更新了，總是在跳針，連一些台灣的醫生營養師也加入誤導
視聽，造就一些人無謂的恐慌。 醫生與營養師是有專業，但是他們
專業可不是病理學家的專業，完全是兩回事。
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黃蓮巴豆 wrote:
http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=37714&sc=1
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鋁導致失智的疑慮只盛行在 60~70 年代(西元)，也就是四、五十年前。
但是在台灣則是不斷的被信以為真。
看過很多現代女性看到婆婆使用鋁鍋煮飯，就鬧脾氣，甚至怒指是不是要毒全家？
然後自作主張買了一堆不鏽鋼的鍋碗瓢盆往婆家塞。
殊不知現在有很多「會生鏽的不鏽鋼」，它們說不定含有更多重金屬？
如果我有這個條件，我會去檢測不鏽鋼食具的安全性給大家分享，可惜我沒有。
公部門不做，有能力的單位也不做，真的不知道他們到底在忙什麼？
拜託，不要再散佈「鋁會導致失智」的謠言了。
1.
Aluminium – Very low levels of many metals are present in the brain.
Aluminium is a toxic metal that is common in our everyday environment.
Small amounts of it are found in water and food. Although initial
studies linked aluminium toxicity with Alzheimer's disease, the link
has not been proven despite continuing investigation. Importantly,
there is no evidence to suggest that aluminium exposure increases
your risk of dementia.
http://www.alzheimers.org.uk/site/scripts/documents_info.php?documentID=102
2.
Myth 4: Drinking out of aluminum cans or cooking in aluminum pots
and pans can lead to Alzheimer’s disease.
Reality: During the 1960s and 1970s, aluminum emerged as a possible
suspect in Alzheimer’s. This suspicion led to concern about
exposure to aluminum through everyday sources such as pots and
pans, beverage cans, antacids and antiperspirants. Since then,
studies have failed to confirm any role for aluminum in causing
Alzheimer’s. Experts today focus on other areas of research,
and few believe that everyday sources of aluminum pose any threat.
http://www.alz.org/alzheimers_disease_myths_about_alzheimers.asp
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stec wrote:
不會以為西洋人都是只吃生菜沙拉吧？
油炸烘焙不也是高溫料理嘛？
你真的認為國外料理跟國內一樣嗎?
你真的這樣認為?
世界衛生組織雖然是西洋人所開創的，但是人家的課題的
發表是真對全世界考量，會員也不是只有西方會員國，也有
亞洲的國家，包括中國，假如世界衛生組織都無法相信？
那還能相信哪的組織？ 台灣衛生署嘛？
我只相信真相
統計在哪邊做? 如果在台灣做那我就相信
不管基因或者生活習慣到鍋具品質跟台灣都不一樣
反而我想知道世界衛生組織對於基改作物和孟山都有啥做為?
可見那些不肖鍋具商與媒體，洗腦有多麼成功，歪風可以吹
個數十年。 最後還是落個，信者恆信，不信者還是不信。
不知你指的不肖鍋具商是指?
鋁鍋又輕又便宜又不生鏽,那就留給喜歡的人用嚕
我還是比較喜歡用不鏽鋼鍋
這就有點像，阿姆斯壯已經太上月球了，還有人相信月球
上面有廣寒宮，加上嫦娥一般的神話。
世界上政府都說沒外星人,你的看法呢?
現在大部分的人都買不鏽鋼鍋,我也是要找安全的鍋子才進來看
誰知最後再討論鋁鍋?難道上面幾樓的人都喜歡買鋁鍋?
希望不要是自己都買不鏽鋼,然後都跟別人說鋁鍋沒關係
那就真的是.....
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yuski1112 wrote:
你真的認為國外料理跟國內一樣嗎?
你真的這樣認為?
>我只相信真相
>統計在哪邊做? 如果在台灣做那我就相信
>不管基因或者生活習慣到鍋具品質跟台灣都不一樣
>反而我想知道世界衛生組織對於基改作物和孟山都有啥做為?
不知你指的不肖鍋具商是指?
鋁鍋又輕又便宜又不生鏽,那就留給喜歡的人用嚕
我還是比較喜歡用不鏽鋼鍋
世界上政府都說沒外星人,你的看法呢?
現在大部分的人都買不鏽鋼鍋,我也是要找安全的鍋子才進來看
誰知最後再討論鋁鍋?難道上面幾樓的人都喜歡買鋁鍋?
希望不要是自己都買不鏽鋼,然後都跟別人說鋁鍋沒關係
那就真的是.....)
>你真的認為國外料理跟國內一樣嗎?
>你真的這樣認為?
一樣是你提的，不是我敘述的。
以我在北美生活過的經驗，有
部分調理方式是一樣的。
>不知你指的不肖鍋具商是指?
誰愛入座就是誰。
大部分人是業餘家庭主婦，是因為工業化分工關係，工作忙碌，
所以怕處理生鏽的鍋具。 但在中餐職業場所，拿不鏽鋼炒鍋來
炒菜的主要鍋具，會被業內人視為是腦袋有問題，沒事找事做，
熱效率差也易沾鍋，除少部分有關顏色的料理除外。
真相？ 我看你認為的真相，只能存在在你的腦海裡面吧？
世界衛生組織對於基改作物和孟山都，你有觀察就知道，
歐洲國家對於基改的作法是很保守的，包含瘦肉精牛，
你看台灣政府有禁止基改黃豆進口嘛？ 台灣早期衛生法
規都仿效日本厚生省，後期東抄西抄，連瘦肉精的容許量
都還要依循codex的結果，這還有美國政治力介入，codex
才會核准瘦肉精的使用，會不會也太支持台灣衛生署了？
>世界上政府都說沒外星人,你的看法呢?
我不是驊神，對於外星人話題，請自己回答。
>希望不要是自己都買不鏽鋼,然後都跟別人說鋁鍋沒關係
>那就真的是.....)
我這裡有不鏽鋼或鋁鍋，也有不鏽鋼炒鍋，多拿來煮湯，或是
特殊的菜。但大多情況是用鐵鍋，假如你要看，可以與我聯絡
，鍵盤達人夠多了，不需要我來當。
不用....，有話直說，這樣算什麼？ 若你自以為比世界
衛生組織那些專家還行，就請閉門造車自成一格吧，要拿來說
嘴，就別賣這伎倆了～
