煎香腸不燒焦實驗-利用冷油加水的方法

joey0415

8分

11樓

joey0415

個人積分：8分

文章編號：45288916

滾水五分鐘
放進烤箱四分鐘
油少又好吃

自己的經驗

wangb

34分

12樓

wangb

個人積分：34分

文章編號：45292870

炸肉圓也是用水+油,
皮才不會硬硬的.

藍色小章魚

165分

13樓

藍色小章魚

個人積分：165分

文章編號：45293317

太麻煩,我現在都不煎整條的,切小塊加一點油,然後在平底鍋上面搖幾下,就搞定了。

貓咪走路

0分

14樓

貓咪走路

個人積分：0分

文章編號：45314149

我們家是自製的紅麴香腸,
婆婆都先用電鍋蒸熟~

Nina Chao

163分

15樓

Nina Chao

個人積分：163分

文章編號：45314661

先用電鍋蒸熟，再小烤箱烤上色！

joey0415 wrote:
滾水五分鐘放進烤箱四...(恕刪)

Aienfeile

90分

16樓

Aienfeile

個人積分：90分

文章編號：45319844

我現在都是用平底鍋加水淹到香腸的2/3
然後用大火燒到水全蒸發(要翻一下不然只會熟下面XDDD)
水全沒了後火轉小然後開始戳香腸戳洞洞
接著香腸就會開始出油
用香腸自己的油把表面煎得紅紅脆脆的就可以起來了

水煮的時間有點久
可是這樣吃，都感覺不到香腸的油，可是表面還是像油煎的一樣脆脆好吃

我現在反而都吃不習慣用油煎的香腸
覺得好多油