stec wrote:
這似乎還需要配合研磨...(恕刪)
一般拋光是用青土沒錯，如果有更細的需求，還有其它拋光劑。
如果是用手持砂輪機拋的話，一般是用羊毛輪。布輪好像是搭那種平台式的砂輪就在用的，這個我就不清楚了。
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只有最適當的方法，要是有適度的機械或是金屬材料常識，
就不會以管窺天在那邊少見多怪。
還有機械研磨會讓刀子退鋼？那是一些半桶水，又好爲
人師的外行人亂搞，才會發生的事情。 不然那些西德刀
具大廠，產品全部都是手工研磨嗎？ 稍具常識的人也知
道答案爲何。
ps:也不是所有的機械研磨，都會有高溫產生（以200度Ｃ爲界）。
firefalcon wrote:
原po在#3回應就直接說"用牙膏擦一擦就好了"...
酸洗?
然後, 如果不想縮短刀的壽命, 就盡量避免機器研磨.
機器研磨的高溫是會讓刀退鋼的...
西餐ABC都一知半解,連gravy與保衛爾傻傻分不清，不要學人當鍵盤大廚，
最妙還可以教人熬高湯，想好為人師也行，起碼也要有點常識吧？加油好
嗎？
鐵碳的熱金屬過程或是鐵碳平衡圖，自信很清楚，別又查網路妄想要來教人
，你還是省省吧？ 對了還有用國中物理僅有範疇，要瞭解近帶物理的內容
，是強人所難。
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