soziohall wrote:
請問大大煮多少米?...(恕刪)
不一定耶, 大部份都是2杯~3杯,都會這樣.
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wesley1105 wrote:
其實早有想過要換好...(恕刪)
我。。。。不太懂你的邊煮邊蒸的意思是什麼？？？？
因為你有放照片，所以我可以推斷你煮飯都是在放這一個不銹鋼鍋，也就是原本內鍋再加一個這個鍋子去煮飯的意思嗎？？？
如果。。。真是這樣，為何要如此做？？？
我想。。。你可以改用大同電鍋因該會比較好（以你的方法來說）。
我後來反覆思索，你的邊煮邊蒸是像電視購物頻道的那種壓力快鍋，然後放上蒸架一次可以煮二至三樣菜的概念嗎？？？
個人還是覺得煮飯跟蒸菜ˋ蒸肉ˋ蒸魚。。。等等的分開煮會比較好。
這樣味道也不會搞混（如果綠豆湯有肉的味道那是很噁心滴）。
我突然想到好多年好多年前的黃金傳說，蝦米挑戰賽的。
就有將電子鍋再放蒸架去煮一飯二菜這類的比賽，但是現在就在也沒看到這種做法了。
再來熟成時間因為材料不同，蒸架位置不同。
才不會有些熟有些根本沒熟，畢竟你這台無法變溫度。
當然也可以直接在米上面，放上生肉ˋ生蔬果ˋ生菜這類的。
讓他一起煮味道也能融合（變成日式炊菜飯，跟上蒸架同時蒸東西的成品又不同）。
然後你說你有先浸泡了還是如此，代表這台機器無法煮你這種穀物，也就是換台日製電子鍋吧。
因為這種無法變溫度跟選擇飯的種類，他的溫度其實比大同電鍋還高。
這種電鍋煮米加熱溫度可能高達１８０度以上，所以你的穀物才會亂噴就像爆米花那樣。
日製電子鍋煮米的溫度約莫９５－１０５度左右（ＩＨ壓力機種），溫度也不像台製便宜貨都是直線固定的。
我只能說你盡力了，放棄這台吧，或是放棄加穀物進去煮的想法（改用大同電鍋用蒸的）。
這種電子鍋通常２人份大約２０－３０分就煮好了。
但是同樣日製電子鍋２人份就要約一小時才能煮好（米的軟硬度選擇稍軟，如果選標準或硬煮好時間會變比較少）。
有人問我 愛 字怎麼寫，我提了筆卻落不了墨。
因為....心....太難受
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