烤烏魚子用什麼器具比較適合?

europower

47分

11樓

europower

個人積分：47分

文章編號：67367381

南部的烏魚子達人是用傳統酒精燈...烤到外皮起泡吃起來是最香的...

lollapaloosa wrote:
用噴槍....中火...(恕刪)

Kylized

26分

12樓

Kylized

個人積分：26分

文章編號：67367499

我以往幾年都是剝了膜以後切了就直接吃（加蒜仔）。有一次我跟老闆說我的吃法讓他驚嚇到，叫我不要再這樣了，説一定要加熱。我心想我從小時候就是這樣跟著大人不加熱地吃...

rc51

18分

13樓

rc51

個人積分：18分

文章編號：67367514

一般盤子、或鍋子
抹上米酒或高梁，添加量自行斟酌
容器內也放點酒
點火後用鐵夾烤~~

naposin

33581分

14樓

naposin

個人積分：33581分

文章編號：67367810

詹姆士.蘇利文 wrote:
烤烏魚子

小烤箱

HermesParis

60264分

15樓

HermesParis

個人積分：60264分

文章編號：67367847

高梁酒 + 平底鍋
高梁酒 + 平底鍋
高梁酒 + 平底鍋

ForLucky

10845分

16樓

ForLucky

個人積分：10845分

文章編號：67367962

放鍋子泡點高粱酒58裡面，再點火兩面烤一下就好了！
很香..厚酒放著又不會壞，明年又可以用封口封好就可以了
有人不要酒的在用烤箱

統一發票1

41分

17樓

統一發票1

個人積分：41分

文章編號：67368237

印象中都是泡在高梁酒裡面
點火兩面烤
不然就是有烏魚子專用烤盤
用平底鍋真是第一次～

Sanjiyang

119分

18樓

Sanjiyang

個人積分：119分

文章編號：67368489

我媽是用平底鍋耶

詹姆士.蘇利文 wrote:
不知道大家平時烤烏...(恕刪)

liwenchan

28分

19樓

liwenchan

個人積分：28分

文章編號：67369286

大同電鍋不加水,開關跳起來立即拿起來,另一面如是。

ck089457

13分

20樓

ck089457

個人積分：13分

文章編號：67369752

用平底盤倒高粱酒點火～用鐵夾子夾著烤～烤到表面微焦

烤烏魚子用什麼器具比較適合?

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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