juliushua wrote:
常常油溫催到250℃以上…...(恕刪)
相當高的溫度...也超越一般植物油品的發煙點...
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耐熱塑膠鍋鏟跟不鏽鋼鍋鏟都各有幾支,
便宜一點的日本百元商店貨, 貴一點點的台幣200上下也都買過,
總之就是看時機換鏟子,
有時候會擔心塑膠鍋鏟會不會遇熱有不好的東西釋放出來, 或是因為IH爐溫度太高融掉,
不過到目前為止都還沒有碰過融掉的狀況就是了...
木製的倒是還沒有買過,
因為怕會吸油(?)不好清
以前小時候家裡都是用一種黑色的木頭筷子,
用舊了都覺得有一股油味(家裡長輩比較節儉又都不會換掉...
escudolin wrote:
不沾鍋是消耗品 , 我差不多一年換一把
但這鏟子就用了4-5年有
真的欸,
以前小時候家裡鍋子都換過好幾個了,
鏟子一直都是那幾把
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