原來紅酒真的要配牛肉，好對味

我們得到它

753分

樓主

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文章編號：71134242

maymayday wrote:
樓主寫文一定要這麼...(恕刪)

因為我帥啊哈哈
那我下次也會使用奶油看看

不過既然你都會喝希哈了
猜猜看啦

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樓主

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詹姆士龐德jk wrote:
下廚超紓壓樓主乾...(恕刪)

話說這樣一餐真的CP值很高，總算有人猜到底多少錢XD
先繼續賣個關子
這餐最貴反而是在牛肉，酒錢的話就真的很少了

梅花鹿算是蠻接近的答案

RolandBarthes

2042分

13樓

RolandBarthes

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樓主的見解似乎和達人部分相容、部分差異
達人說的
果然喝酒是很看個人品味的
我喝酒都想不到這麼多詞可以形容
不過牛小排我有建議，下次你可以用大火炙燒看看，外皮上色烤硬、丟入烤箱
搞不好這樣的口感和你說的酒體比較輕、甜味比較重的紅酒就搭起來了

旺仔很寶

99分

14樓

旺仔很寶

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文章編號：71135406

樓主買的這支希哈感覺不錯耶，多少價格入手阿?
希哈本身就是丹寧比較偏重的品種，酒體也明確
https://www.winentaste.com/magazine/special_syrah
除了配牛排，還可以配烤馬鈴薯
口味濃郁的肉類就是它的菜
試試東坡肉吧～

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樓主

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文章編號：71135471

RolandBarthes wrote:
樓主的見解似乎和達...(恕刪)

好喔! 下次試試看炙燒

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文章編號：71135508

旺仔很寶 wrote:
樓主買的這支希哈感...(恕刪)

東坡肉配紅酒感覺很有趣呢!
有一種中西合璧的感覺!

說不定剛好很適合喔

tony333324

5269分

17樓

tony333324

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文章編號：71135749

我是牛排愛好者
建議一下
你的部位帶油花, 基本上中火不需要放油, 牛排自己會出油, 你還放油, 牛排就會太油, 這樣子牛肉的甜味會被油膩味蓋掉, 當然這是很細緻的味道.
用油用奶油煎的部位是菲力, 這個部位不帶油花, 我都吃這個部位, 一條買回來大概1300~1400, 可以吃6~7餐, 3~4公分厚切, 用中火, 小火, 轉大火, 可以保持5分熟雙面脆焦, 靜置5分鐘後再切塊.