家用攪拌機請益

Eason929 · 2019-03-27T11:53:45+08:00

原本用伊萊克斯手持式調理棒的打蛋配件做甜點，打發蛋白之類的。原本就覺得這個配件打發效果並不好，蛋白膨脹的體積比我用手打還差一點(只是不用出力)，而且頭重腳輕在手持的過程還是會覺得痠。而且現在攪拌頭插入孔變得很鬆(其實用沒幾次)，如果不靠著盆底進行攪打作業，攪拌頭打一打會掉下來。所以開始有想買一台桌上型攪拌機。價格是考量點之一，原本設定在5000以下。爬過版上的文，看大家都還蠻推KENWOOD的。HM680價格大概5500伊萊克斯 EHSM3417 桌上兩用型，可以分離手持，2000元有找，但是買過調理棒的經驗不是很好，配件用沒幾次就會鬆，傾向換廠牌。美國漢美馳有多種配件，價格在5000以下。但是看他不是主要做攪拌機，而且又是大陸貨掛美國牌，因此不考慮。不少人推的 POLAR 抬頭式攪拌機 PL-2080，價格大概5500，但是目前跳過原因是他的進料至少要打3顆蛋白，可是我有時候只要做少量，而Kenwood是可以手持分離，就算我要打少量可以手持操作，量大則放在桌上操作，而且他底鍋會旋轉，所以感覺混攪得比較均勻。後來用看到Bosch萬用廚師機-MUM4415TW，價格大概8800。有標配多種攪拌頭、3D攪打技術，而且還有很多選配件可以升級，聽說Bosch打麵糰也很強。綜合以上，現在大概在 Kenwood 跟 Bosch 之間猶豫。不知道各位烘焙達人覺得是否值得多花錢買Bosch?或是在這個區間還有更好的選擇嗎?