原本用伊萊克斯手持式調理棒的打蛋配件做甜點，打發蛋白之類的。
原本就覺得這個配件打發效果並不好，蛋白膨脹的體積比我用手打還差一點(只是不用出力)，而且頭重腳輕在手持的過程還是會覺得痠。而且現在攪拌頭插入孔變得很鬆(其實用沒幾次)，如果不靠著盆底進行攪打作業，攪拌頭打一打會掉下來。
所以開始有想買一台桌上型攪拌機。
價格是考量點之一，原本設定在5000以下。
爬過版上的文，看大家都還蠻推KENWOOD的。HM680價格大概5500
伊萊克斯 EHSM3417 桌上兩用型，可以分離手持，2000元有找，但是買過調理棒的經驗不是很好，配件用沒幾次就會鬆，傾向換廠牌。
美國漢美馳 有多種配件，價格在5000以下。但是看他不是主要做攪拌機，而且又是大陸貨掛美國牌，因此不考慮。
不少人推的 POLAR 抬頭式攪拌機 PL-2080，價格大概5500，但是目前跳過原因是他的進料至少要打3顆蛋白，可是我有時候只要做少量，而Kenwood是可以手持分離，就算我要打少量可以手持操作，量大則放在桌上操作，而且他底鍋會旋轉，所以感覺混攪得比較均勻。
後來用看到Bosch萬用廚師機-MUM4415TW，價格大概8800。有標配多種攪拌頭、3D攪打技術，而且還有很多選配件可以升級，聽說Bosch打麵糰也很強。
綜合以上，現在大概在 Kenwood 跟 Bosch 之間猶豫。不知道各位烘焙達人覺得是否值得多花錢買Bosch?
或是在這個區間還有更好的選擇嗎?
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apline.yahoo wrote:
如果你只要做甜點類...(恕刪)
建議樓主你多參考上面這位給你的建議。
他跟我的經驗是很接近的，我買過三支攪拌棒，前兩支都進口的，然後我發現這非常有可能都是同一家OEM工廠做的，只是每家開的刀口設計規格有一點點差異，第一支因為家人生了小孩要做食物用，我就帶回去給家人自己買過一支9成新二手的以為那進口的牌子比較好，但事實沒有比較好，然後刀具或配件你要添購的時候還特別的貴，而你又沒選擇。
這種東西的馬達和功能技術已基本產業化標準了，沒有那麼多差異
後來現在這第三支我買台灣品牌三個字名字的，等級根本一樣又便宜，要買刀具也便宜，配件的使用材質也一樣好，給你參考。
如果我真的要去買進口的，只有兩種功能的我會買，直接給你兩個重點提示：
1）有越來越多家在做可充電式無線款的，這值得考慮，因為沒有配線問題使用方便，沒電時插上就好。
2）有一家在歐洲的品牌做的那支很屌，那牌台灣沒有商人代理，他的攪拌棒刀口是特殊設計，把東西快速打到稀巴爛，一些菜梗都可以打得更小，你講的那些牌子你買回來試試，打完青菜看看菜梗是什麼樣，如果跟台灣的一樣結果，那你就知道以後再買選台灣的可以省不少錢了，影響的原因根本不是馬達，是刀具。這支我印象中有很多國外名廚都用，如果沒記錯，那個高登也在用，這支不便宜就是了。
＊要買進口的我只會挑上面兩種買，恰恰跟你講的都不是同牌，所以你是因為沒有這種東西的使用經驗而被品牌洗惱了。
我平常用來打什麼？
香蕉牛奶/豆漿
木瓜牛奶/豆漿
南瓜牛奶/豆漿
芒果牛奶/豆漿
各種軟性果肉牛奶類
蕃茄湯
打花生醬，這我在01有分享過照片，花生打出來的醬比你外面買的香多了，還流油，滿屋子花生味道，打到你邊打邊偷吃，家裡的狗狗會快速跑來看，那個自己打的花生醬兩湯匙混進便利商店涼麵裡，馬上速光光，之後我每次看到便利商店涼麵都會先想一下冰箱還有沒有自己打的花生醬。
各種青菜燙過打爛做成冰磚，泡麵或吃麵時熱呼呼丟兩顆進去，別小看那一顆方方的青菜冰磚，他可能是6片地瓜葉的量。
打蒜泥，蒜用不完就打一打做成小冰磚，其他像蔥也是。
煮海鮮湯把無骨魚片在湯裡直接打碎做湯底(買到不喜歡的魚時)。
打這麼多我想告訴你的是：
這種東西唯一不一樣的地方是刀頭的設計，不是牌子，也不是馬達有多大差別，因為再好的這種小馬達你也搞不定錯誤的材料，例如要注意做麵用這打的時候高速下帶來的高熱對面糰產生的效應問題，尤其是乾的麵糰。
以上純針對攪拌棒功能和使用，如果是選擇調理機的問題，那又是另一個世界了。
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aavicky wrote:
請問你是用什麼機型...(恕刪)
第一支用Cuisinart後來給家人，然後買缺配件的伊克萊斯福利品，然後因為想要用到那缺的配件一問覺得太貴不爽買，就轉手賣掉；最後我去買台灣品牌大家源全配件的，我只想說，根本就是一模模一樣樣，買台灣品牌的好處是配件壞掉要補買就便宜了。
你也不必要買跟我一樣的大家源，買台灣牌子同樣配件最便宜那牌就對了。原因正如我上一個回應說的，除非是要那兩個特殊設計的，要不然這種東西的產業技術已經是標準化了，你選哪一個牌子給你的功能都一樣、使用結果也都一樣，價格卻可以差3倍，差3倍就算了配件壞了、鈍了要補買，價格還又吃你夠夠。
至於我那個花生醬打出來的照片分享，您透過01搜尋功能應該20秒以內可以找到，當時是在別的網友問買花生醬時回應的。
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