好吃又營養食譜分享（上海菜飯）

Erica0726 · 2020-09-09T16:44:35+08:00

【食材】白飯 560g家鄉肉 20g青江菜 280g蘑菇 80g筍片 80g雞油 60g豬油 30g鹽適量胡椒粉 2g高湯 240cc【做法】1.蘑菇﹑筍切片，家鄉肉切末，青江菜切細，菜梗與綠葉分開。2.鍋中加入豬油及1/2雞油，炒香家鄉肉末，將家鄉肉先撈出備用。3.原鍋加入蘑菇略炒，序加入筍片﹑青江菜梗續炒1分鐘，加入白飯炒勻。4.加入高湯及炒香的家鄉肉末及青江菜綠葉，調味炒至高湯縮乾，淋上雞油，灑上家鄉肉末即可。加上干貝醬也很好吃！澎湖干貝醬