Erica0726
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真的！！！每一道菜都好吃的千味海鮮餐廳在台中豐樂公園附近的千味海鮮餐廳，是由曾經擔任六福皇宮主廚的老闆黃建宏所經營的，每天親自到魚市場挑貨，店裡面的海鮮魚貨都特別新鮮。老闆對料理有高標準的要求，融合自己三十多年...
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Q嫩嫩的米干，搭配軟嫩不柴的肉片 豬肝，加上店家悉心熬煮口味濃郁的湯頭，涼涼的天喝上一碗，真的有滿滿的幸福感。桃園中壢、龍岡、八德一帶，過去曾有滇緬孤軍後裔聚集的忠貞新村，眷村雖然拆了，但忠貞市場周遭依舊保有許...
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做豉汁蒸魚或豉汁蒸排骨可以當作調料使用蠻夠味的！豆豉醬：豆豉500g蒜蓉 乾蒜蓉各2湯匙柱侯醬1茶匙（買不到也可以不加）炸蒜蓉半飯碗開水沖洗一下豆豉大概泡十秒就好了，不要泡太久。只是把表面一些髒污去掉。盡量把它...
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鹽巴烤鮮蝦食材：1. 大白蝦15~16 尾2. 花雕酒1/4 cup3. 粗鹽1500~1800克4. 花椒1 tbs5. 五色胡椒 1 tbs6. 月桂葉 5片7. 八角 3顆8. 蔥末 1tbs作法：1. ...
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【食材】【魚排】 鱸魚2條 每條650g 雞蛋 2個 麵粉 80g 麵包粉 100g 鹽 適量 胡椒粉 適量 炸油 【甜辣醬汁】 牛番茄 2顆 小辣椒 2支 蒜頭 25g 白醋 80cc 糖 100g 鹽...
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油淋四季豆：四季豆加了一層麵粉，所有的味道都會黏在生粉上，這樣四季豆吃起來也更入味！鹹蛋四季豆：四季豆入鍋直接煎烤不放油，減少油脂的用量，鹹蛋炒出蛋香味，之後才下香油，然後下蒜末蔥末辣椒末等，這些辛香料後加之後...
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筍絲滷豬腳豬腳1500g豬油40g糖40g醬油150g蠔油150g鹽1湯匙胡椒粉1湯匙米酒1 湯匙油蔥酥30g水650毫升筍絲：650g蒜頭：6粒青蔥25g辣椒：15g水：250毫升白胡椒粉少許鹽各少許1. 豬...
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