先炒飯還先炒蛋？內行人揭蛋炒飯「致命錯誤」：難怪不好吃

延伸，

3063分

11樓

延伸，

個人積分：3063分

文章編號：80132904

為什麼炒飯都要蛋…
那是因為蛋能潤鍋潤米…
所以一定要先炒蛋…
肥肉切細也可以取代蛋潤鍋潤米效果
至於好不好吃是調味料問題吧…

kaitly

100分

12樓

kaitly

個人積分：100分

文章編號：80133394

但在家裡炒飯火力不足，先炒飯會黏鍋吧

applemilk88

1329分

13樓

applemilk88

個人積分：1329分

文章編號：80136788

這種是類似黃金炒飯的炒法
但快炒店炒的一般不是這樣
我自己是比較喜歡蛋飯分明

alwayslee

1504分

14樓

alwayslee

個人積分：1504分

文章編號：80137786

先下後下
味道不同
會炒就都很好吃

沒鍋氣才是致命傷

R1688

2610分

15樓

R1688

個人積分：2610分

文章編號：80149000

30公分 wrote:
蛋炒飯看似相當簡單，(恕刪)

鍋熱蛋不要冰飯熱肉和料都不要冰不就好了

當然是先炒料在炒蛋在炒飯還用說

惠惠啦

111分

16樓

惠惠啦

個人積分：111分

文章編號：80160785

蛋要有油才會香~火腿那些要炒出香氣~~
版主這做法~只是讓蛋包裹在飯上而已~
一點也沒有香氣~~

miguelhhl

40分

17樓

miguelhhl

個人積分：40分

文章編號：80171806

好吃的蛋炒飯，重點是過夜飯炒的時候都要壓。

JM-James

1757分

18樓

JM-James

個人積分：1757分

文章編號：80202001

k0570 wrote:
原來我也步驟錯誤感謝...(恕刪)

不，你沒有錯，這也沒有對錯之分⋯⋯
YouTube很多比較影片，發該文章的人過度自大了.

先炒飯還先炒蛋？內行人揭蛋炒飯「致命錯誤」：難怪不好吃

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！