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在家裏面裝個快速爐就可以了 不貴
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且不管妳用新米或舊米，煮米時加水只加........？？
米太濕沒得救，米太乾有得救，怎麼救........？？
？？ 以上付費解鎖。
以下免費解鎖
1.用隔夜米當然可以，重點在於米是不是長米，如果是花東的米，還是機率很高會失敗。
2.不管冷飯、熱飯炒都可以。
3.家庭式的瓦斯爐肯定是可以。
4.油適量就好，太多最後會太油膩，不是每個人都喜歡。
5.平底鍋、中華鍋都可以。
其實技巧還有，說多不多，說少也不少，只是懶得寫。
重點就是你換個米就成功了，至少成功機率會很高，不高的話，也只是小問題。
如果妳懂得炒，鼎泰豐炒飯，在家也炒得出來，如果你有去吃過鼎泰豐炒飯，妳就知道他的米有挑過，不是平常會吃到的米。總和來說，其實沒有很難。
個人推薦糙米 本身飯不黏膩 炒起來的飯香又有另一種味道
