*截自網路資訊 僅供參酌~
*(這裡有誤)可用礦泉水洗愛玉。
*我用是 含礦物質的過濾水。
*莫採用含鋸齒狀刀片果汁機攪拌!
*一般果汁機機洗通則 洗程最多不應超逾2分鐘。


*實作比例
(5紅色細毛+10籽)15g愛玉籽:1000g水。
*洗完這次愛玉後..
我已把所謂紅色細毛+愛玉籽 互混
且封裝+再以鋁箔袋包覆..存放密封盒
冷藏保存。

按這裡檢視網頁
有興趣閱讀者 再請自己查看~
蜂蜜拿鐵抹茶愛玉

猜猜看..
這是啥溫熱湯頭
(非甜品)鹹味愛玉?
真的假的這樣會好喝嗎
大蕉蕉 wrote:
真的假的這樣會好喝嗎



我會說好 幾乎不很差勁
好不好喝 則看是怎調合!
Kelly920925 wrote:
在附近 * ...(恕刪)

原來全聯竟然有賣愛玉仔
愛玉可以吃甜也可以是鹹
也有看過吃熱的

自從去過阿里山,買過愛玉仔自己做,就開始研究怎麼生產....




現在連檸檬都自己生產
Kelly920925
[吃驚]哇~ 羡慕! 種植於哪縣市? 若沒愛玉小蜂作媒 可否人工孕育媒作?(所以連同愛玉小蜂也一起培育了嗎)[拇指向上]是啊 真的愛玉可熱食且搭配鹹食!
小蜂嗎?
我是住在桃園跟新竹交界處....
新補九芎湖那邊也有人賣愛玉子
愛玉的親戚霹靂也是會有小蜂.榕樹也會有
小蜂怕附近有噴農藥,有的話會跑掉或死掉

愛玉苗是買的種2年結果但是沒小蜂
第3年才有小蜂來才成功

至於愛玉仔要用幾克 其實要用科學一點的作法

品種會影響出膠率

乾燥程度會影響保存

最後水跟仔的比例

收成的愛玉仔目前保存3年還是可以成功
可見很耐放阿...
新手楊 wrote:
愛玉的親戚霹靂也是會有小蜂




愛玉的親戚薜荔 (對岸又稱為涼粉果)

所以若混一起 能分辨嗎?


新手楊
種植起來不難,周遭環境如果有噴農藥,或是沒地方讓小蜂安穩的棲息,這樣很難有穩定的產出
Kelly920925
是啊 友善環境與種植 小蜂才願到訪..好似得將生鮮愛玉果實剖開後晾曬..工事較麻煩費事些~ 經乾燥之後 甭刮籽亦可封存。製作愛玉前 自行刮下籽籽..[拇指向上]

Kelly920925 wrote:
新手楊 wr...(恕刪)

做一鍋加檸檬,
看一看就讓人很想喝愛玉
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