【開箱】德國 WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市！

Victor Yu · 2021-02-20T16:54:02+08:00

若有下廚習慣的人，或多或少都聽過德國刀具品牌 WMF 的大名，WMF 在德國當地也擁有歷史悠久的自營製刀廠，這次今年在台灣新上市的 Kineo系列刀具，是由 WMF 首席設計師 Achim Bolstler 以現代建築與鏡面拋光等元素為啟發所設計，並為了維持旗下刀具一貫的品質鋒利與耐用度，該系列均選擇在德國進行生產與製作。小編這次剛好有機會借到其中四款刀具，在這就簡單為大家介紹開箱！日式主廚刀開箱日式主廚刀近照主廚刀刀柄刀鋒首先為大家開箱的是日常經常使用的日式主廚刀，寬而紥實的刀刃方便剁碎香草、堅果和打薄肉排，不管是處理肉類、海鮮或是蔬菜都相當適合。而近看刀面除了有品牌與德國製造的刻印之外，還能看到18公分的刀刃長度以及鋼材編號，Kineo系列特別選用經過高熱淬煉的特殊鋼材，並由精密儀器進行拋光與銳化，同時為了確保頻繁使用刀具的耐用度，該系列在鋒利耐用方面，也超過德國官方化學所(DIN)所定下標準，希望提供使用者既耐用又銳利的刀鋒。為了讓使用者在持握能更輕鬆，在刀柄上採用符合人體工學的設計，兼顧刀身與刀柄之間平衡配重，令使用者好拿好握卻又不滑手。而在刀具的握柄前端有個小小的圖示，則代表該把刀具的鋒利度皆經過精準13度切角處理，以鐳射光精準的確認和精密切割，藉此達到最佳鋒利度，確保使用者切割食材時的快速高效。中式菜刀中式菜刀近照再來我們來看看 Kineo系列的中式主廚刀，比起日式主廚刀更寬闊的刀面，刀刃長度18.5公分也比日式主廚刀略長，在常需要切、剁的中式料理中能更游刃有餘，即使刀面較寬，中式主廚刀卻不會顯得厚重，單手持握也還算容易，十分適用於肉類或是蔬菜的處理。蔬果刀蔬果刀近照廚師為了避免沾染其他食材的味道，在處理不同種類食材時，大多會挑選不同的刀具進行。而若是以一般家庭，將蔬果與肉類分開應該是比較常見的，不過市面上蔬果刀有些會隨著刀刃長度的縮短，讓刀柄過短不好持握，Kineo系列的蔬果刀採取9公分輕巧設計的同時，仍舊保留一定長度的刀柄，就算是手較大的人，都能很好地持握使用，能輕鬆進行蔬果、沙拉的處理。刀具四件套組主廚刀、雕刻刀、萬用刀刀具放置示意底座不少消費者為了刀具的方便擺放，也會選擇附帶底座的套組，最後小編要為大家開箱的是Kineo系列中的刀具四件套組。套組除了底座之外，還包含了主廚刀（20公分）、雕刻刀（20公分）以及萬用刀（12公分）三把刀具，三種類型的刀具幾乎可一次兼顧多數人的居家料理需求。底座部分採用萬用的置放設計，若是有多餘的空間也可以置放使用者其他的刀具，底部也稍微墊高，確保刀具置放時的空氣流通。就像每個人對於事物的喜好不同，Kineo系列也針對不同的食材處理與掌刀需求，總共推出九把不同的刀具，很可惜，小編沒辦法全部介紹給大家，若是有興趣的網友不妨可以到品牌的官網看看喔！▋小惡魔回文抽獎活動看完小編的開箱後是否有想用趁機入手 WMF Kineo的系列刀具呢？現在只要回文就有機會將文中的日式主廚刀、中式菜刀還有蔬果刀其中一把給帶回家！我們將提供三款刀具各一把作為獎品（共 3 個名額，日式主廚刀x1；中式菜刀x1；蔬果刀x1）給所有符合資格的網友進行抽獎！想獲得獎品的網友只要到本篇的文章留言區裡留言回答『你最喜歡WMF Kineo系列中的哪把刀具以及特色？原因為何？』完成上述驟就符合抽獎資格喔！但複製貼上別人的回覆內容或複製文章段落會直接喪失抽獎資格，請務必發表自己的看法。回文抽獎活動將在 2021 年3月2日（二）中午十二點截止，我們將從符合抽獎資格的網友中抽出然後送出獎品，想趁機替換刀具的網友可千萬不要錯過這個機