kevin kao wrote:
...我想先找個廚藝教室上個課,學會煮以後再找適合自己的鍋子.只不過學做菜似乎沒入門班,幾乎都是證照班多.....

證照班其實就是很好的入門班
做菜基本功都會考,為了考試常常練習,會記得很清楚

一般教學少了考試練習的壓力,很容易學過就忘了
Lisa_Hsu wrote:
證照班其實就是很好的...(恕刪)

我還在找烹飪班,適合的都不太方便去,我只想學簡單的家常菜,去證照班壓力太大,我只想輕輕鬆鬆學而已...謝謝!!

kevin kao wrote:
我還在找烹飪班,適合的都不太方便去,我只想學簡單的家常菜,去證照班壓力太大,我只想輕輕鬆鬆學而已...謝謝!!
...(恕刪)


>>>

可能平常有下廚

我覺得料理非難事勒 !

多煮 , 就會愈來愈熟了

>>>

其次 , 要作好的料理

個人覺得

應該要先學會"買菜"

沒辦法選購新鮮又安全的菜

作出來的菜 , 也是不好的

提供你參考






escudolin wrote:
其次 , 要作好的料理

個人覺得

應該要先學會"買菜"

沒辦法選購新鮮又安全的菜

作出來的菜 , 也是不好的

提供你參考
...(恕刪)


買菜真的也是一門功課要學習,我到現在還搞不清一隻豬全身上下有幾種肉,每種用途又不同....唉!好難....有次還天真以為把肉一直切可以切成像絞肉一樣,切到刀都舉不起來.

kingofway wrote:
常看到求不沾鍋的文我...(恕刪)

我決定了,就買這隻driver.
等到貨後再試試.....
我也非常喜歡用不沾鍋
以前買了一品夫人的
剛開始還蠻好用
但是一直使用木剷的情況下竟不到一年就失去不沾效果
(敝人是以煎魚的效果來判斷)

最近又買了ASD不沾鍋
標榜可使用鐵鏟
我還是繼續用木鏟(希望能延長使用年限)
雖然用的時間不久
但感覺比前一支好用

建議不用每一種料理都用不沾鍋
像炒菜等一般的料理無須怕沾鍋就不使用
而煎魚為了讓魚體完整好看
我一定使用不沾鍋
以上言論純屬唬濫,如聽信誤用,一切後果摡不負責

kevin kao wrote:
我決定了,就買這隻d...(恕刪)


期待開箱文
許多人都知道不沾鍋不能用一輩子
大多是用個三五年,短的一年就開始沾了
那不就代表塗層慢慢的被吃進肚子了嗎

覺得還是純金屬鍋好
家裡的Lagostina不鏽鋼平底鍋已經用了超過20年
金剛刷刷過依然像新的一樣
不知道怎樣才用的壞,我猜C4吧
kevin kao wrote:
最近家裡的鍋子被我用...(恕刪)



前陣子在Y購物買一組澳洲Safepan陶瓷不沾鍋,他是標榜不含鐵氟龍PTFE全氟辛酸PFOA有通過什麼檢驗的.感覺很好用價格也不貴樓主可以考慮看看.



kevin kao wrote:
最近家裡的鍋子被我用...(恕刪)


因為我家不沾鍋也是用了很久
不管怎麼保養還是會掉塗層
覺得吃久了還是不安心
剛才去查了一下
Y拍有賣阿媽牌生鐵鍋
感覺還不錯
想買個尺三的用看看^^

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