鍋底腐蝕事件(TVBS 4/27晚間新聞)

會po在01也沒有要取暖的意思,
都是多年資深潛水員了,
不過想分享一下經驗而已,
既然廠商不願標示清楚,
我就幫他們寫清楚好了!
百貨公司母親節特惠中,
應該多讓消費者知道詳實的產品內容比較好!

話說我剛剛托人去台中新光三越專櫃問了一下,
銷售人員目前已誠實介紹底層是含鋁的導熱層了!
我想這就是鄉民的力量了!

謝謝yungtechen大,梅子已經丟了!

謝謝m531215大,消保官說要找公平會,
公平會在台北,我想還要花一點時間才能送案!

也要謝謝calvinko大,
我也不清楚304跟316的差別,
真是長見識了!
醃製過程約80小時,我也不知道算久嗎?!
材料是梅子十台斤,鹽600克,水2公升,
本來壓置三天後要加糖,後來就.......



genome wrote:
問題應該是出在兩個鍋子有不同電負度的金屬材質 造成迴路 有點像是電鍍/電解的情形
...(恕刪)


高手出聲了

這叫異電位腐蝕

食鹽融於水後 產生正負電離子

加上 異金屬 的電位差

就產生電解 造成腐蝕

這種速度是很快的
像這種醃漬類的調理我都還是乖乖用玻璃罐或是陶盆...
用貴的鍋子煮飯真的比較好嗎?
個人懷疑......


澄爸 wrote:
個人使用瑞康鍋有一段...(恕刪)
genome wrote:
看鍋底的腐蝕狀況 和...(恕刪)


超專業的啦!
電化學腐蝕-維基百科

真的學到一個冷知識

假設醃製品放回去後,充電後會還原嗎?

Kuya1985 wrote:
假設醃製品放回去後,充電後會還原嗎?...(恕刪)


基本上是不可逆的.

lake6562 wrote:
用貴的鍋子煮飯真的比...(恕刪)


這是不用質疑的 省瓦斯 省油 整個鍋面受熱均勻 不用擔心旁邊的不會熟 中間過熟

東西下去 不會沾鍋 燒焦了 又好清洗

每天在廚房 打滾 就會在意這些差別了

genome wrote:
看鍋底的腐蝕狀況 和...(恕刪)


本日最中肯,才三天的時間
應該是異電位電解現象 專業的!
如果是一體成形的不鏽鋼鍋的話
那它的熱傳導效率不好 所以會在接觸火源的地方度上一層鋁或是銅金屬讓他的傳導更好
節省瓦斯
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