還在想七夕要怎麼過,早上一起來點到這篇,立刻衝出去準料,結果蘑菇大缺貨,只好買杏鮑菇代替,希望口感不要差太多...第一次試著自己下廚,之前都是女王在旁說一動作一動,希望可以讓家裡的女王開心啊!成功的話再上來po報告
呵呵 ... 才在找要如何收藏就被我找到了 ...想請問愛曼達那個米不一定要用白米, 其他種米 Okay 嗎?!還有就是煮米皮的時候用的火是小火還是大火?!在悶的那步驟也是小火嗎?!蒟蒻果凍粉 or 傳統果凍粉 or 洋菜粉 => 都是一樣像 jelly powder 的產品吧?!Lastly, thank you very much for the wonderful instructions here ...Two thumbs up to ya ...
MichaelWang wrote:還在想七夕要怎麼過,...(恕刪) 其實杏鮑菇也是很棒的選擇哩!如果喜歡蒜味的話杏鮑菇可以先用蒜頭爆香炒過起鍋前灑點黑楜椒當灑料備用味道也會很搭喔!這是以前自己想的某道菜的延伸XD
PAULPAYA wrote:呵呵 ... 才在找...(恕刪) 米飯用其他種類的米應該也可以但是建議米飯的水份盡量不要太多,因為會加蛋液進去如果米飯太濕吃起來就不太會有酥脆感煮米披薩餅皮時都是用小火,悶的時候也是只有起鍋前略把火開大,煮出一點焦香感就起鍋了蒟蒻果凍粉 or 傳統果凍粉 or 洋菜粉 => 都是一樣像 jelly powder 的產品是的~如果家裡有吉利丁或吉利T也可以替代使用看來你也對料理很有研究耶>////<我其實會煮的東西很有限,不過看到另一伴吃得開心真的很滿足