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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

仿：被吃掉的「屏東蛋糕」（酒釀葡萄乾重乳酪）

10分

21樓

個人積分：10分

文章編號：49555540

最愛吃乳酪蛋糕了我
看了你的分享也想買烤箱自己動手做了

先標記了!!

416分

樓主

個人積分：416分

文章編號：49558395

cumwahaha wrote:
前天照著步驟做了一遍
真的好好吃
不過為什麼我的乳酪部分有點偏濕
是冰不夠久嗎~~
...(恕刪)

剛烤起來口感會比較濕

如果冰隔夜了還是偏濕，有可能是你烤不夠熟....

416分

樓主

個人積分：416分

文章編號：49558570

忘了跟大家說
切乳酪蛋糕時，刀子可以先在爐火上過一下
然後一口氣切下去，
就可以有漂亮完整的切面了

要切第二刀時，要先把刀上粘黏的蛋糕擦乾淨，再過一次火

刀子不過火，泡熱水也可以，但要切的時候要擦乾...

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45分

24樓

個人積分：45分

文章編號：49559411

我烤了快2小時了
看來是小烤箱不夠力..

艾薇小姐 wrote:
剛烤起來口感會比較濕...(恕刪)

挫作集 : http://picasaweb.google.com/cumwahaha/ BLOG: http://cumwahaha.pixnet.net

416分

樓主

個人積分：416分

文章編號：49559519

cumwahaha wrote:
我烤了快2小時了
看來是小烤箱不夠力..

...(恕刪)

我用大烤箱都要90分鐘了....
小烤箱時間可能要再拉長一點

不然就是蛋糕尺寸再小一點....

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xwc123

7分

26樓

個人積分：7分

文章編號：49601075

艾薇小姐 wrote:
「屏東來的蛋糕」突然...(恕刪)

餅乾底可以用一般奶油嗎?

416分

樓主

個人積分：416分

文章編號：49601604

xwc123 wrote:
餅乾底可以用一般奶油嗎?...(恕刪)

可以用像小時候吃的飛機餅乾、數字餅乾，那種的...

Orio應該也可以

Morafy

0分

28樓

個人積分：0分

文章編號：49644879

因空間的狹小,沒辦法擺烤箱, 想用瓦斯爐來蒸乳酪蛋糕, 不知版主有試過用蒸的乳酪蛋糕 ? Thank You.

416分

樓主

個人積分：416分

文章編號：49685320

Morafy wrote:
因空間的狹小,沒辦法擺烤箱, 想用瓦斯爐來蒸乳酪蛋糕, 不知版主有試過用蒸的乳酪蛋糕 ? Thank You....(恕刪)

我是沒試過
但我覺得應該是可以的

JET0607

51分

30樓

個人積分：51分

文章編號：49728234

請問如果照上面的時間烘烤但是感覺摸起來表面硬硬的這是正常嗎還是時間拉太長是旋風烤箱

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