首先，我想做油漬番茄。
所以用第二項"烘烤"的功能試試看能否跟烤箱或蔬果烘乾機有同樣的效果。
但是失望了。
"烘烤"功能並不是我想像中的烤箱一樣。
可能是因為它做得非常密閉(為了蒸的效果)，
所以番茄的水份完全無法散發，
水份出不去啊！
最後氣到用高溫180度去烤，一樣濕濕軟爛。
(太傷心所以沒拍照)
有人可以解釋一下第二項"烘烤"功能的意義是什麼嗎？
接著想嚐嚐清蒸綠花椰菜，把食物原味所在裡頭的味道。
這時候就覺得它附上的兩個黑色不沾烤盤很理想(好像是琺瑯？)。
交替使用，不用等冷卻。
把花椰菜洗淨整理後，一半加些堅果油想比較，
再放進烤箱用第一項"純蒸"功能100度15分鐘。
出來的結果特滿意！
因為蒸蔬菜是我買這蒸烤爐的最主要原因啦。
(因為太好吃，全部吃完才驚覺沒拍到照片)
整個蒸烤爐做得非常密閉，
甚至連右後方的蒸汽孔也幾乎不太看到有蒸汽冒出來。
但這也是沒辦法把食材烤乾的原因。
再來，既然它蒸的功能這麼好，
那我來試試蒸蛋和蒸栗子能不能成功。
這時候又感到附上的兩個黑色烤盤實在太好用啦！
兩碗香菇蒸蛋，還有一盤生栗子送進去。
用"純蒸"功能100度10分鐘，
但10分鐘打開似乎不夠，於是再追加10分鐘。
所以整個算起來應該是20分鐘。
成果很棒耶！
蒸蛋口感是日式細細柔柔的，入口即化。
完全不用考量什麼蒸籠要露一小縫才不會表面醜醜的。
效果
哦！太喜歡這個蒸的功能了！
但是還是想著我的油漬番茄。
如果這烤爐沒辦法像烤箱一樣烤乾，
那烤麵包怎麼辦？？
明天再試試了。
另外關於溫度，我除了使用紅外線溫度計外，
也同時使用指針式溫度計放在箱爐內。
看起來內部溫度跟設定的數值好像不是很準。
(我有打開箱門測裡面的)
sabarose wrote:
好棒喲～請持續分享...(恕刪)
)。
)
