tteffuB 特肥吧 wrote:
微波是整體水分子震盪...(恕刪)
我之前的店家試過，冷凍牛排下去打微波，已解凍牛排帶點溫度，取出高溫煎上色擺盤出菜（對，沒靜置！）
除了比傳統作法煎鍋再入烤箱方式再稍乾外我覺得蠻方便的（偷吃步）
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