我要回覆

烤烏魚子用什麼器具比較適合?

10分

21樓

個人積分：10分

文章編號：67370353

我家直接倒酒，點火燒，過個火一下下就可以上桌
也有弄過先抹一點油在平底鍋，開小火煎到微赤，倒一些酒燒乾，兩種味道都很好

133分

22樓

個人積分：133分

文章編號：67371106

58金高塗抹整片烏魚子

盤子中也少許金高

點火拿夾子翻轉烏魚子

表面微微起泡收工

切片配上

蘋果蒜頭蒜阿切片

woops813 wrote:
烏魚子我家的作法是...(恕刪)

6546分

23樓

個人積分：6546分

文章編號：67371932

molin88 wrote:
在另外裝高梁酒把他點燃，烏魚子2面烤，等冷之後再切。以上是我的作法~...(恕刪)

以前我家也是這樣烤
用個瓷盤倒高粱，烏魚子就夾著在上面烤....
火侯拿捏要點經驗，不要太乾不要沒熟

然後牙籤插個大蔥跟烏魚子就入口了
原味好吃...

高粱燒光只有香氣沒有酒味

0分

24樓

個人積分：0分

文章編號：67517331

我家都是倒高粱烤，視你烏魚子大小酒不用多，酒揮發完就可以了！

小惡魔新聞台